Numa panela de fundo grosso, coloca o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

Se desejares um brigadeiro mais cremoso, adiciona as natas.

Leva a panela ao lume médio-baixo e mexe constantemente com uma colher de pau ou espátula de silicone.

Cozinha até que a mistura engrosse levemente e atinja uma textura cremosa. O ponto ideal é quando o brigadeiro cobre as costas da colher e ao passar o dedo forma uma linha que demora a fechar.

Despeja o brigadeiro numa tigela ou em tacinhas individuais. Deixa arrefecer um pouco antes de servir.