Rasgue as folhas da alface com as mãos e disponha em uma saladeira.

Espalhe o queijo ralado e os croutons sobre a salada.

No liquidificador bata o queijo ralado, a pimenta do reino e o alho.

Retire o molho do liquidificador, coloque em um recipiente e misture a maionese suavemente, adicione a mostarda e mexa suavemente.

Corte os pães em cubinhos.

Coloque em um recipiente,adicione meia xícara de queijo ralado, 1 pitada de pimenta-do-reino, molho de pimenta vermelha e 2 colheres de sopa de azeite de oliva (se não tiver substitua por óleo).

No recipiente mexa suavemente os pães com os ingredientes adicionado e leve ao forno em potência baixa para os pães ficarem torradinho e crocante e deixe por 5 minutos, olhe de vez em quando para não torrar demais.