Leite de coco caseiro

Cecilia Pavan
Cecilia Pavan @ceciliapavan
Curitiba/PR

Como estou na dieta Whole30, e não posso comer nada de lactose, resolvi experimentar o leite de coco caseiro. Deu um pouco de trabalho porque eu comprei o coco seco fechado, mas tem lugares, como em Mercados Municipais, que já vendem o coco fresco ralado.

Leite de coco caseiro

Como estou na dieta Whole30, e não posso comer nada de lactose, resolvi experimentar o leite de coco caseiro. Deu um pouco de trabalho porque eu comprei o coco seco fechado, mas tem lugares, como em Mercados Municipais, que já vendem o coco fresco ralado.

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Ingredientes

  1. 1coco seco de 450 gramas
  2. 3 coposágua

Instruções de cozinha

  1. 1

    Comece quebrando o coco. Eu coloquei ele no forno por uns 15 minutos e dei leves batidas no meio do coco. Quando ele quebrar, tire a água, e leve ao forno por mais uns 20 minutos, para soltar a polpa da casca.

  2. 2

    Leve a polpa do coco com água ao fogo e quando começar a ferver, desligue. Deixe esfriar um pouco.

  3. 3

    Bata no liqüidificador por uns 3 minutos, até o coco ficar bem fino. Depois coe ele com uma peneira fina o pano, esprema bem para retirar todo o líquido.

  4. 4

    Está pronto. Dura cerca de 5 dias na geladeira!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Cecilia Pavan
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Curitiba/PR
Eu adoro cozinhar... principalmente as receitas que aprendi com a minha vó! Além disso, eu acredito que uma alimentação saudável pode ser prática e prazerosa, e por isso eu criei um canal no YouTube aonde falo disso e dou dicas práticas para você passar menos tempo na cozinha, comendo bem!Vem me seguir?! https://youtube.com/@ceciliapavan
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