Lave bem as batatas e corte em palitos grossos mantendo a casca

Coloque as batatas em uma panela com água até cobrir e coloque 1 colher de sobremesa de sal.

Cozinhe um pouco mas não deixe chegar no ponto, apenas para amolecer um pouco.

Unte uma assadeira grande com azeite, disponha as batatas sem sobrepor, sempre mantendo a maior superfície dela encostada da assadeira.

Destaque os dentes de alho da cabeça e espalhe entre as batatas com casca e tudo.

Destrinchar o alecrim do caule e jogar por cima

Salpique o sal, a páprica, a pimenta do reino e por fim regue com azeite

Asse em forno pré aquecido a uns 200º por aproximadamente 30min

Retire, vire todas as batatas e asse por mais 20min

O tempo pode variar de acordo com o tamanho do corte das batatas, potência do forno, etc. O ponto ideal é dourada e crocante por fora e macia por dentro

Dica: para quem gosta de alho, abra a casca e por dentro estará um creme delicioso pra passar nas batatas.