Lombo com Molho de Ameixa e Laranja

Uma receita ótima para ceias, o sabor agridoce tende a agradar muitos paladares. Esta receita também aprendi com o chef Juliano
Lombo com Molho de Ameixa e Laranja
Uma receita ótima para ceias, o sabor agridoce tende a agradar muitos paladares. Esta receita também aprendi com o chef Juliano
Instruções de cozinha
- 1
Tempere o lombo com sal e pimenta do reino moída.
- 2
Aqueça bem uma frigideira e coloque o lombo para selar. É importante deixar até dourar e selar todos os lados da peça de lombo.
- 3
Enrole o lombo com as fatias de bacon e amarre. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC. Asse por cerca de 40 minutos.
- 4
Para preparar o molho. Leve ao fogo uma panela e junte, as ameixas, o suco de laranja, o creme de leite, o vinagre e o açúcar.
- 5
Deixe em fogo médio/baixo até reduzir, mas não precisa secar muito, pois deve ter a consistência de um molho.
- 6
Sirva o lombo já fatiado e com o molho de ameixas por cima. Nesta foto esta decorado com alguns figos.
Cooksnaps
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