Lombo suíno ao molho de laranja

Receita de filme, mais fácil do que parece.
Lombo suíno ao molho de laranja
Receita de filme, mais fácil do que parece.
Instruções de cozinha
- 1
Com uma faca afiada, faça vários furos no lombo para penetrar o tempero.
- 2
Em um recipiente, misture o vinagre, alho picado, pimenta e cominho.
- 3
Tempere o lombo com a mistura deixando o tempero penetrar nos furos feitos na carne.
- 4
Deixe a carne descansar por no mínimo 6 horas enrolada em papel alumínio.
- 5
Após a carne descansar, coloque em uma travessa e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
- 6
Enquanto a carne está no forno, esprema o suco de duas laranjas em um recipiente e misture com o sal e um pouco de azeite.
- 7
Após 40 minutos, retire o papel alumínio do lombo e pincele a carne com o molho de laranja. Aumente a temperatura para 220 graus por 15 minutos.
- 8
Pincele novamente a carne a cada 5 minutos, para manter a carne úmida e criar uma capinha crocante na gordura do lombo.
- 9
Quando estiver faltando 5 minutos para terminar o cozimento, corte a última laranja em rodelas e coloque sobre o lombo.
- 10
Retire a carne do fogo e sirva com arroz ou purê de batatas.
Cooksnaps
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