Torta Folhada de Cozidão
Jorge Brandão @jorge_brandao
Essa é para aproveitar o cozidão que sobrou na geladeira.
Torta Folhada de Cozidão
Essa é para aproveitar o cozidão que sobrou na geladeira.
Instruções de cozinha
- 1
Massa folhada laminada congelada é facilmente encontrada em supermercados. Descongelar em temperatura ambiente, 1h pelo menos, antes de começar.
- 2
Aqueça o forno a 200°
- 3
Retire os legumes e carne do cozidão com uma escumadeira para não vir o caldo e coloque em uma tábua ou prato. Se tiver muito caldo a massa vai ficar molhada, e além de não assar direito, vai estourar e vazar no refratário.
- 4
Pique em pedaços pequenos os legumes e a carne. Isso vai ajudar quando for cortar a torta.
- 5
Unte um refratário com manteiga.
- 6
Abra devagar a massa pra não rasgar.
- 7
Meça o refratário e corte um pedaço maior para o fundo.
- 8
Um para a parte de cima e dois para as pontas.
- 9
Cole as pontas pincelando com ovo batido nas duas partes.
- 10
Fica uma espécie de "barca" no refratário.
- 11
Coloque o cozidão picado as duas colheres de requeijão, tomilho e pimenta do reino moída na hora.
- 12
Coloque a parte de cima no meio.
- 13
Pincele com ovo as bordas e a parte de cima para colar.
- 14
Feche as bordas para fechar a torta. Pressione nas emendas com um garfo para firmar e decorar.
- 15
Pincele de ovo e faça uns furos em cima com um garfo para o vapor sair.
- 16
Por cima e coloque o parmesão ralado, pimenta moída na hora a gosto e leve ao forno.
- 17
35m depois
Cooksnaps
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