Instruções de cozinha
- 1
No liquidificador coloque es gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho. Bata até misturar bem os ingredientes. Numa panela leve ao fogo até levantar fervura. Mexendo sempre para não criar bolinhas. Reserve
- 2
Em uma panela coloque 1 1/2 de açucar para fazer o caramelo, leve ao fogo baixo para derreter e mexa até dar o ponto. Cuidado para não deixar queimar. Quando o caramelo estiver pronto espalhe no refratário e coloque o creme já preparado por cima.
- 3
Bata as claras em neve quando estiver bem firme Acrecente o açúcar aos poucos. Bata um pouco para o açúcar incorporar e depois coloque sobre o creme. E leve ao forno pré aquecido em 180 graus por aproximadamente 15 minutos ou até dourar o merengue.
- 4
Dica: para as claras ficarem mais firme e não perder o volume acrescente 1 colher de amido de milho, após colocar todo o açúcar no merengue.
Cooksnaps
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