Chico Balanceado
Amanda @cook_7875857
Instruções de cozinha
- 1
Creme: Em uma panela, misture o amido de milho dissolvido em 1 copo de leite, o restante do leite, o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha. Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.
- 2
Suspiro: Bata as claras até obter o ponto de neve. Acrescente o açúcar aos poucos, enquanto bate. Reserve.
- 3
Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até obter um caramelo. Acrescente a água e misture até dissolver todo o açúcar. Reserve.
- 4
Montagem: Em uma travessa, despeje a calda, sobre ela acrescente o creme e, sobre ele, cobrindo tudo, coloque o suspiro. Leve ao forno até dourar o suspiro. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira. Sirva gelado!
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