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Thais Lima

Thais Lima

@xeubs
Rio de Janeiro
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Sou designer de marcas, apaixonada pelo que faço e de tempos em tempos me dou com a cozinha kkk. Tento seguir uma alimentação consciente e acessível, e explorar alimentos que muitas vezes são descartados 💚 @xeubss

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    Casca de banana refogada com matte 🍌

    casca de 5 bananas • alho • gergelim • azeite • chá mate coado • sal e orégano • vinagre
    • 20 min
    • 4 porções
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    Molho Havaiano para saladas (com semente de mamão)

    sementes de 1 mamão • mamão maduro • vinagre • azeite • alho • sal e orégano
    • 10 minutos
    • 150 g
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    Pizza de Vegetais (Massa Pronta)

    (+/-) de brócolis • molho de tomate • Sal, páprica, alecrim, pimenta do reino • Massa de pizza • Tomate • Pimentão • Cebola • alho torrado • Orégano, gergelim e linhaça
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      Macarrão com Legumes na Pressão

      macarrão da sua preferência • azeite • cebola • cenoura média • alho • abobrinha média • pimentão verde médio • alcaparras (opcional) • repolho roxo • molho de tomate • água • sal, pimenta calabresa, orégano, páprica •
      • 30 minutos
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      Bolinho de batata doce

      batatas doce médias • aveia em flocos • tapioca • farinha de mandioca para "empanar" • azeite • gergelim • sal e pimenta-do-reino
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        Couve-Flor Empanada

        Couve-Flor • Farinha de arroz ou de trigo • Água • Sal, orégano, páprica, lemon pepper. • Óleo para fritar
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          Maionese de Cenoura

          cenouras médias • água fria • limão • alho • sal e pimenta-do-reino • óleo vegetal ou azeite
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            Almeirão Refogado com Alcaparras

            Almeirão • Alho picado • alcaparras (ou azeitona) • Azeite de Oliva • sal e pimenta do reino
            • 10 min
            • 5 porções
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            Palmito Pupunha Assado com Ervas e Azeite

            Toco de Palmito Pupunha in natura (cerca de 500g) • Azeite • Ervas Desidratadas a sua escolha (vc pode usar frescas) • Louro desidratado • sal e pimenta do reino
            • 40 min
            • 4 porções
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            Mandioca Atolada

            mandioca • cebola picada • alho amassado • tomate sem pele picado • água • óleo • sal • pimenta-do-reino • salsinha • cebolinha
            • 40 min
            • 7 porções
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            Hambúrguer de grão-de-bico

            hamburguer • azeite de oliva • tomate pequeno fatiado • alface • maionese de abacate • grão-de-bico • farinha de rosca • cebola grande • alho • sal, pimenta-do-reino e ervas (tomilho, salsa, etc) • chia hidratada • azeite
            • 20 min
            • 10 porções
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            Pão de Cenoura e Aveia

            farinha de trigo • farinha de aveia • fermento biológico • melado de cana ou açúcar • água morna • cenouras cozidas • sal • azeite
            • 2h
            • 8 porções
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            Maionese de Abacate

            abacate médio • limão • água • mostarda amarela ou dijon • azeite de oliva • sal, pimenta do reino e salsinha desidratada
            • 5 min
            • 500g
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            Toddynho Natural com Leite de Coco Verde

            coco verde • água • açúcar • cacau em pó
            • 8 min
            • 3 porções
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            Massa de Aveia para Empadão

            aveia em flocos • farinha de trigo • amido de milho • óleo • água • sal • água • açafrão ou cúrcuma
            • 50 min
            • 7 porções
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            Cozido Jamaicano de milho

            azeite • cebolas picadas • alho • milho • pimentões vermelhos • batatas doce em cubos • ervilha partida (verde ou amarela) • caldo de legumes (caseiro ou em cubo diluído) • leite de coco • ramos de tomilho • pimenta malagueta inteira (ou scotch bonnet) • sal, pimenta-do-reino, pimenta caiena
            • 2h30 min
            • 10 porções
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            Almôndega de abobrinha

            abobrinha grande • cebola pequena • alho • azeite • farinha de mandioca • aveia em flocos finos • sal, cebolinha fresca
            • 20 min
            • +20 porções
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            Molho Branco de Batata

            batata grande • água • aveia • farinha de trigo • azeite • orégano • sal e pimenta do reino
            • 10 min
            • 5 porções
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            Sobremesa Simples de Iogurte

            iogurte grego • manga grande • morangos
            • 10 min
            • 5 porções
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            Macarrão de Abobrinha

            abobrinhas • tomates cereja • champignon • Fio de azeite • molho de tomate (usei o Molho Caseiro da Andrea Villela) • manjericão fresco, sal e pimenta do reino
            • 30 min
            • 5 porções
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