Recetas de #cetogénico (70)

huevos, mantequilla derretida, sal, crema, esencia de almendras (opcional), esencia de vainilla, y 3/4 taza de harina de almendras, eritritol, chips de chocolate sin azucar

panitas de pollo, cebolla, vino blanco u oporto, vinagre de jerez/manzana/vino, laurel, tomillo, mantequilla, Sal, Pimienta, receta de jalea de pata de vacuno

rocotos grandes, carne picada o molida, cebolla picada, Crema o 20g de queso crema, concentrado de tomate, huevos duros picados finos, aceitunas amargas picadas finas, Sal, pimienta, comino, orégano, Queso mantecoso

agua, pata de vacuno lavada, Ajos, Laurel, Cebolla y parte verde del cebollín, Pimienta entera, oregano, romero, huevos duros, ajos hervidos por 30 segundos, Cebolla morada o cebollín con su parte verde, Ají (en pasta o fresco) a gusto, Perejil y cilantro, Sal, pimienta, comino, tomillo, orégano a gusto

brócoli, espárragos cocidos (opcional), aceite de oliva (50 a 100 ml), queso crema, Sal, pimienta, Tomillo (opcional) y aceite de oliva para emplatar

ajo, mantequilla, espinaca (10 matas en total), crema para batir, huevos, harina de coco para espesar, Sal a gusto, huevos, de harina de linaza y coco mezcladas, aceite vegetal, crema o leche de almendras, sal

huevo, harina de coco, crema, aceite, arándanos, stevia a gusto

claras de huevos 🥚, Endulzante en polvo zero cal (equivalente a 90g de azúcar), yemas, queso crema, ~ 20 gr de harina de coco, mantequilla derretida, jugo de limón, polvos de hornear, Goma guar o xantan (opcional)

huevo, aceite de coco derretido, vainilla, mantequilla de maní: ocupar baja en carbohidratos, sin azúcar, harina de almendras, Stevia a gusto (yo agregué 20 gotas), polvos de hornear

queso crema, crema de batir, frutillas, Endulzante stevia líquido a gusto

zapallos italianos, champiñones, crema de batir, queso, tomates 🍅, cebolla, albahaca o laurel, carne molida, Sal a gusto, Opcional: 5 gotitas de stevia para quitar acidez, Aceite de oliva

huevos, Stevia a gusto, harina de coco cernida, aceite o mantequilla derretida (o ambos), polvos de hornear, esencia de vainilla, Opcional: canela en polvo, queso crema, crema de batir, jugo de limón, Canela para espolvorear, Stevia

zapallo italiano, tomate, jamón, orégano, huevos, Aliño: sal, ajo en polvo, pimienta negra, otros a gusto, aceite de oliva, Queso rallado para cubierta

Para la base (queques):, huevos 🥚, mantequilla, aceite de coco, harina de nuez, coco o almendras, polvos de hornear, vainilla, Stevia líquida o equivalente en endulzante en polvo, o 100g de queso crema, Stevia a gusto

Ingredientes para el queque:, Huevos 🥚, harina de coco, harina de almendras, mantequilla derretida, aceite (preferentemente de coco), agua, cacao sin azúcar, endulzante sin azúcar, esencia de vainilla, colorante rojo natural, polvos de hornear

huevos, harina de coco/almendras, cucharadadita polvos de hornear, aceite o mantequilla derretida, esencia de naranja u otro sabor, Endulzante stevia o alulosa en polvo a gusto, crema de batir

de barra de queso crema, de taza de crema de batir, Canela o vainilla u otra esencia, Stevia a gusto, Almendras picadas o coco rallado para cubrir

cacao amargo en polvo, huevo, polvos de hornear, cuadritos de chocolate en barra 70% a 85% cacao (mientras más chocolate agreguen, más derretido queda), esencia de vainilla, Stevia a gusto, crema de batir, harina de coco o de almendras

gelatina sin sabor, agua fría, crema para batir, cacao en polvo (amargo, bajo en azúcar), Stevia a gusto, esencia de vainilla opcional

huevos, mantequilla, aceite de coco o vegetal, harina de coco, vainilla, Stevia a gusto o alulosa en polvo, queso crema, jugo de limón, stevia, almendras, crema de batir

harina de coco, harina de almendras, huevos, aceite de coco o vegetal o reemplazar por mantequilla derretida, polvos de hornear, cacao amargo en polvo (sin azúcar), Stevia a gusto, queso crema, crema de batir, Stevia a gusto, Opcional: 1/2 cucharadita de vainilla

Queso crema / cream cheese, Aceite de coco / coconut oil, Cacao 100% / cocoa powder, Chips de chocolate negro / Dark chocolate chips, Endulzante 0cal / Sweetener 0kcal, crema de leche

huevos, harina de coco, harina de almendras, polvos de hornear, mantequilla, aceite de coco o vegetal, queso crema, chica de crema para batir, Stevia a gusto, frutillas picadas, vainilla (opcional)

huevo, harina de almendras, harina de coco, Endulzante 0 cal, Cacao 100% o esencia de vainilla, polvos de hornear, aceite de coco

huevo, harina de coco, harina de almendras, Opcional: arándanos/frutillas/frutos secos

huevos, harina de coco, harina de maíz, linaza. La que se muele y queda como harina, agua tibia, té de levadura, té de polvos de hornear, Aceite de oliva o coco / aproximadamente 1/3 de taza, Sal de mar a gusto

pote de chico de crema de leche, yemas, queso crema, esencia de vainilla, Edulcorante (Sidiet) líquido, o el que más te guste. (Recordá que sea apto), goma xántica/xantana opcional, ralladura de limón, y si no sabes que hacer con la crema pastelera ? Te sigo mostrando lo que podés hacer ❤️ me merezco que me sigas tengo la solución para todo ☺️

☕ 240 ml café de grano recién preparado, variedad arábica, ☕ 30 g manteca de yak (si se les complica como a mi conseguir un yak 😅, se puede reemplazar por ghee o manteca vacuna de buena calidad) ♥ 🐄, ☕ 15 g TCM (MCT) o aceite de coco virgen extra (usé una casera, dejo link) o virgen o de primera prensada en frío, NO usar neutro

pollo, bacon, nata 30% m.g, queso crema, jalapeños en rodajas, mozzarella, Ajo en polvo, sal y pimienta

espinacas frescas (fíjate que las hojas no sean muy grandes ya que son más tiernas las pequeñas), rúcula, Queso rallado a gusto (yo tenía un pedacito de gruyère y lo agregue con pelapapas en láminas), Nueces picadas gruesas a gusto, pechuga de pollo, Jugo de limón, salsa de sésamo (yo tenía en casa, pero no es imprescindible) sal, pimienta, ajo y lo que quieras agregar para marinar el pollito, Para la salsa, crema de leche, mayonesa casera, limón, Sal y pimienta a gusto