Alcaparra

filetes de reineta • mantequilla • sal • pimienta • alcaparras

Filetes de salmón • Limón • alcaparras • ajo • mantequilla • aceite de oliva

Baguette integral • Salmón ahumado • Alcaparras • Mermelada de tomate • Aceite de oliva • Orégano seco • zapallo italiano • Aliño mediterráneo • Mayonesa • Aceite de oliva • Ajo

arroz cocido y frío • lata lomitos de atún en conserva • alcaparras • mayonesa • tomate picado en cubos pequños • huevos duros • Ralladura de medio limón • Jugo de limón y un toque de aceite

salmón que permita realizar 3 cortes • Camarones • Alcaparras a gusto • Ajo molido (se puede usar en polvo a gusto) • Mantequilla • Aceite oliva • Sal a gusto • Pimienta a gusto • vino blanco • Queso chanco rallado • Perejil o cilantro el que les guste • Crema de leche chica

Tallarines frescos • pelados y picados Ajo • Filetes de anchoa • Aceite de oliva • Guindilla o ají • Tomates pelados y picados • Orégano seco • Azúcar • Sal • Pimienta negra molida • Pasta de aceituna negra • Alcaparras •

Salmón a la parrilla • panqueques • queso crema • alcaparras • Ciboulette y salsa de ají amarillo para decorar

champiñones grandecitos • Salmón ahumado laminado • Alcaparras,

Carpaccio de salmón • Lechuga • Rúcula • Espinaca • Apio • arroz • Maní • Castañas de cajú • Alcaparras

Surtido de mariscos • Champiñones • Queso mozzarella granulada • Alcaparras

Reineta • Quesillo • Cebolla morada • Aceite de oliva • Hinojo • Tomillo • Jugo de limón • a gusto Sal • a gusto Pimienta • Palta • Alcaparras • Cebolla morada en pluma •

café de cous cous seco • La misma cantidad de agua hirviendo para hidratar el cous cous • palta pequeña • tomate Cherry partidos en 4 • cebolla morada picadas en cubos pequeños • pimiento verde picado en cubos pequeños • porotos negros cocidos • jamón serrano picadas en trozos pequeños • alcaparras • El jugo de 1 Limón • Aliños a gusto, una pizca de cada cual: sal, pimienta, merkén (ají en polvo), cúrcuma, comino, semillas de sésamo y aceite de oliva • mantequilla •

(aprox. 350g) Magret de pato • (medianas) Tomate • (mediana) Beterraga • Vinagre de manzana • Albahaca fresca • Coriandro molido • Sal • Mantequilla • Ajo • Mayonesa casera ligera • (en aros finos) Cebolla blanca • Alcaparras •

ingredientes para sazonar el pescado • filete de congrio dorado • ajos picado finito • orégano seco • comino en polvo • sal • pimienta en polvo • harina sin leudante • perejil picado • ajo picado bien finito • pimentón cortado en cuadritos finos • ciboulette picada •

tallarines de espinaca • atún en lomitos • queso de cabra • pequeño trozo de cebolla blanca • pequeño trozo de pimiento verde • alcaparras encurtidas • tomates cherry • ajo granulado • Sal y pimienta a gusto

lomitos de atún cocido. • mayonesa • mostaza a la piedra • sal • pimienta en polvo • alcaparra picada • cebolla morada cortada en cuadritos, lavada • pimentón en cuadritos • cilantro picado • ciboulette picada • galletas de salvado

carne molida 4% de grasa • cebolla morada pequeña picada • pimiento rojo picado • pepinillos picados • alcaparras • cilantro picado • la parte verde del cebollín picado • ají verde picado (usé jalapeño) • limones (su jugo es casi una taza) • Sal, pimienta y aceite de oliva a gusto • Servir en tostadas de pan de molde con mayonesa, mostaza a gusto

carne de jaibas cocinada • mayonesa • mostaza a la piedra • pan rallado regular • merquén • sal • pimienta negra en polvo • huevo batido • cebolla cortada en cuadritos bien pequeños • pimiento morrón rojo cortado en cuadritos • pimentón rojo cortado en cuadritos • cilantro picado •

filetes de reineta • panes de su preferencia • tomate grande o 2 chicos cortados en gajos • mayonesa • Cebolla morada picada en pluma • Alcaparras • Salsa tártara • huevo batido • harina • panko

locos cocidos y cortados en filetes • Aderezo de alcaparras con pepinillos • Ensalada de habas con arvejas • tomate • Ensalada cebolla morada • papas rojas cocidas • Aceitunas de azapa • Ensalada de achicoria con escarola • mayonesa • Pepinillos picados • alcaparras picadas si es que son grandes • perejil picado •

locos grandes, apaleados • camarones de tamaño mediano, cocinados, pelados y desvenados • huevos duros, cocinados • lechuga crespita bien lavada y cortada en trozos • tomates cortados en gajos • pepino lavado y cortado en medias lunas • palta pelada y cortada en 4 gajos • Jugo de 1 limón • aceite de oliva • Sal y pimienta a su gusto • mayonesa • perejil picado •

spaghetti • sal • chorro aceite de oliva • puñado perejil, cilantro u orégano • dientes ajo • filetes de anchoa • de alcaparras • aceitunas, ojalá en variedades • al gusto Ají • cucharadas tomate concentrado • tomates pelados, o salsa de tomate

carne tartaro • alcaparra • queso parmesano trozo • queso rallado • pimentón picado (rojo) • pepinillo picado • palta picada • ají verde picado • jugo de limón sutil • sal y pimienta • Cilanto picado

papas • harina • yemas de huevo • Sal a gusto • paquete Albahaca • queso rallado parmesano • ajo • Aceite de oliva • pequeño de alcaparras

tallarines (400 gramos) • atún • alcaparras (o al gusto) • Ralladura de un limón • aceite de oliva • Cilantro para decorar

salmón fresco • mantequilla • aceite de oliva • alcaparras

fideos (400 g) • choritos al agua • cilantro cortado finamente • Alcaparras • Aceite de oliva • Sal

tutos cortos (u otra pieza del pollo) • ajo picado • mostaza • endulzante (2 cdtas azúcar o miel) • cerveza • Sal a gusto • alcaparras • a 3 cucharadas de harina

jurel • Aceite de oliva • ajo • alcaparras • pomodorini ciliegini • aceitunas descorazadas