Chilota

un. Choro zapato • un. Almejas • un. Papas • un. Chorito • Choqulillo • Pulpa de cerdo o costillar ahumado • un. Chorizo parrillero • un. Trutros de ala de pollo • lt. Vino blanco • Especias • Sal • Cebolla •

papas peladas y cortadas en trozos • papas peladas ralladas • manteca • sal • aceite para freír

harina • azúcar app

Pangue (Nalca) • papas ralladas sin colar • Harina • azúcar • Pasas a gusto o trozos de membrillo (optativo)

papas • sal • chicharrón

filetes de merluza austral • cebolla grande cortada en juliana • ajo chilote cortado en láminas finas • limón (su jugo) • Sal a gusto • mix de finas hierbas deshidratadas y molidas • tomates cortados en rebanadas

puré de papas • harina

Papas a gusto • Sal, pimienta, Merkén. Aceite de oliva • Ajo a gusto

atún • Soya, ajo, sal, eneldo o orégano, ramita de romero.. • Mantequilla, aceite de oliva, pimienta, cebollín, • papas chilota o mormales

porotos tortola • cebolla mediana • pasta de ajo • zanahoria rallada • tomate pequeño sin pepas • salsa de tomate • papas chilotas nativas • pequeño de fideos número 5 es el más delgado • zapallo • Sal a gusto • azúcar para la acidez del tomate • orégano •

papas medianas cocidas, • papas crudas medianas y peladas, • chicharrones, • manteca, • sal a gusto, • paño limpio

cebollas • morrón • tomate • ajo chilote • ají verde • cilantro • sal, limón, vinagre

almejas • choritos • longanizas pequeñas • tutos de ala de pollo (6 tutitos aprox) • asado de tira vacuno (pequeño y lo trozamos) • hueso pechito de cerdo (puede ser chuleta también) • zanahorias • ajo • caldo de verduras • Aceite de oliva • Sal finas hierbas (orégano, romero, eneldo, laurel, albahaca) • vino blanco

Carne • Pollo • Huevo • Pepinillos • Tomate • Palta • Queso

papas • manteca • tocino de pavo • sal • Aceite para freír

costillar ahumado • carne vacuno • pechuga pollo • longaniza • papas • cholgas • almejas • vino blanco • agua • cebolla picada en cuadritos • ajo picados finito • pimentón rojo picado en cuadritos •

papa • manteca 100% vegetal (Astra sirve) • Aceite suficiente para freír

salmón • papá chilota aceite de oliva y romero • ajo, sal, romero y pimienta a gusto • Mantequilla • aceite de oliva

papas medianas • cebolla mediana • Pechuga de pollo • Agua 1 litro o más • Pimentón rojo • Choclo entero trozado a gusto • Ajo Grande Chilote o Chileno • café de vino blanco

Papitas chilotas cocidas • queso • tomatillos • albahaca • aceite de oliva

trigo • agua • sal • mantequilla, • aceite • limones de pica o sutil o 2 limones, pelados y cortados en cuartos • Hielo • azúcar flor

trigo mote • Mantequilla o manteca • sal

harina • agua • papas peladas • aprox de chicharrones (cerdo fritro) • manteca de cerdo • Sal • almejas • cholgas o choritos(a elección) • trutros de pollo • carne ahumada • patas de longaniza(1/2 por porción) • papas limpias con cuero •

choritos • almejas • picoroco • malton • machas • Patas de jaiba o 2 jaiba entera • Salmón u otro pescado • Longaniza ojalá ahumada • tutos a las Pollo • costillas de cerdo (hueso) • Cebolla pluma • pimentón •