Aderezos

queso mozzarella fresco, redondo • tomates pomarola • aceite de oliva • aceto balsámico • sal • pimienta en polvo • hojas de albahaca fresca cortadas en tiritas

papas grandes • cebolla cortada en pluma • zanahoria cortada en dados • apio cortado en dados • pimentón cortado en dados • choclo desgranado • aceite de oliva • zumo de limón • vinagre de manzana • sal • pimienta en polvo • cilantro picado

espárragos • vinagre balsámico • frutillas limpias • sal • pimienta negra

queso mozzarella cortado en cubos • tomates grandes cortados en cubos • aceitunas manzanilla • aceitunas negras • albahaca fresca cortada en tiritas • aceite oliva • acetato balsámico • miel • mostaza Dijon • ajo en polvo • cebolla en polvo • sal •

locos • Salsa remoulade • Lechuga de su gusto • Palta en gajos • Huevos duros en gajos • Pepinos en • Aceitunas de su gusto • Aderezo de limón • Tomates a la Chilena • Ensalada de papas. Opcional

yogur natural • Cilantro picado • Jugo de 1/2 limón • Aceite de oliva • Sal y pimienta

ingredientes para la ensalada • atún desmenuzado • cebolla morada en cuadritos • apio cortado en cuadritos finos • pimentón cortado en cuadritos finos • cilantro picado • cebollines verdes cortados en rodajitas • mayonesa • aceite de oliva • vinagre de vino rojo • sal • pimienta en polvo

paltas • g/8 oz. atún cocido y desmenuzado (2 latas) • cebolla cortada en cuadritos muy pequeños • apio cortado en cuadritos • arvejas verdes cocinadas • pimentón cortado en cuadritos • T. cilantro picado • mayonesa • aceite de oliva • vinagre de manzana • sal • pimienta en polvo •

porotos verdes planos • bicarbonato • choclos Americanos • cebolla cortada en cuadritos • cilantro picado • tomates • aceite de oliva • jugo de limón • ajo en polvo • pimienta en polvo • sal

ingredientes para sazonar las alitas • alitas de pollo separadas las alitas del trutro y lavadas • comino en polvo • pimentón en polvo • pimienta negra en polvo • sal • ]ajo en polvo • orégano fresco picado • mostaza a la piedra • aceitunas manzanillas rellenas con pimiento rojo y picadas • mayonesa • kétchup

porotos verdes redondos • cebolla morada cortada en pluma • choclo desgranado cocido • tomates cortados en dados • aceite de oliva • vinagre balsámico • sal • pimienta en polvo

pollo cocido en cubitos • cebolla en cuadritos, lavada • cilantro picado • sal • pimienta triturada • mayonesa • mostaza a la piedra • palta • lechuga cortada en tiras • tomate pomarola • huevos duros cocidos • aceite de oliva •

camarones grandes • agua • sal • kétchup • salsa soja • aceite de oliva • jengibre picado muy finito • ajos picados muy finito • cacho de cabra triturado (ají picante) • espinaca cortada en trocitos • lechuga costina cortada en trocitos • palta cortado por la mitad y en rodajas •

mostaza • miel • aceite de oliva • Jugo de un limón • Sal y pimienta

cebollín picado finito con lo verde • ajo muy finitos • aceite de sésamo • salsa de soya • vinagre de arroz • canela molida, comino molido, aliño completo • clavo de olor molido. 1/2 cdta de jengibre en polvo • Jugo de 1 limón, sal y pimienta recién molida

ingredientes para la ensalada de atún • latas de atún drenado • cebolla morada en cuadritos • apio cortado en cuadritos • pimentón cortado en cuadritos • cilantro picado • mayonesa • aceite de oliva • vinagre de vino • sal de mar • pimienta en polvo • ensalada de atún •

ingredientes • latas de atún drenado • cebolla morada en cuadritos • apio cortado en cuadritos • pimentón cortado en cuadritos • cilantro picado • mayonesa • aceite de oliva • vinagre de vino • sal de mar • pimienta en polvo • (para hacer 2 bandejas) •

garbanzos secos remojados 24 horas previamente • cebolla mediana • leche de coco s/azúcar • tarro de crema de coco • agua para primera cocción • Aderezo: • cebolla chica • zanahorias • ajo machacados o 1 cuchta de pasta de ajos • cuchta semicolmada de sal o a gusto • cuchta de polvos curry amarillo • pimienta al final

carne de Jaibas cocida • cebolla en cuadritos pequeños • paltas • aderezo • mayonesa • aceite de oliva • zumo de limón • cdta. sal • cilantro picado

panes de completo • tomates • paltas • vienesas • Mayonesa y aderezos

lechuga • naranja (2 para ensalada y 1 para el aderezo) • queso fresco • frutos secos (nueces o castañas de cajú) • Cilantro picado para decorar • Para el aderezo el jugo de 1 naranja, 1 cucharadas de miel, 1 cucharada de mostaza, sal, aceite

carne de jaibas cocinada • mayonesa • mostaza a la piedra • pan rallado regular • merquén • sal • pimienta negra en polvo • huevo batido • cebolla cortada en cuadritos bien pequeños • pimiento morrón rojo cortado en cuadritos • pimentón rojo cortado en cuadritos • cilantro picado •

jurel cocido • cebolla morada cortada en pluma • cilantro picado • aceite de oliva • vinagre de manzana o vino • sal • pimienta

leche entera • limón • aceite vegetal • aceite oliva • Sal • Orégano

Hierbas frescas, en este caso orégano, apio, cebollín entero • ajo • Aceite • Vinagre de manzana • limón, jugo y cáscara rallada • mostaza • Sal y pimienta

limones de pica • mostaza honey dijon • aceite de oliva • Sal de mar recién molida

locos cocidos y cortados en filetes • Aderezo de alcaparras con pepinillos • Ensalada de habas con arvejas • tomate • Ensalada cebolla morada • papas rojas cocidas • Aceitunas de azapa • Ensalada de achicoria con escarola • mayonesa • Pepinillos picados • alcaparras picadas si es que son grandes • perejil picado •

locos grandes, apaleados • camarones de tamaño mediano, cocinados, pelados y desvenados • huevos duros, cocinados • lechuga crespita bien lavada y cortada en trozos • tomates cortados en gajos • pepino lavado y cortado en medias lunas • palta pelada y cortada en 4 gajos • Jugo de 1 limón • aceite de oliva • Sal y pimienta a su gusto • mayonesa • perejil picado •

garbanzos cocidos • cebollines verdes cortados en rodajitas delgadas • cebolla cortada en cuadritos • huevos cocidos duros cortados en dados • zanahoria cortada en dados • porotos verdes, cortados en trocitos • pimiento morrón rojo, cortado en dados • apio cortado en dados • mayonesa • mostaza a la piedra • aceite de oliva • jugo de limón •