Centollos

carne de centolla cocida • cebolla morada cortada en cuadritos • pimiento morrón cortado en cuadritos • apio cortado en cuadritos • cilantro picado • mayonesa • mostaza a la piedra • palta grande • Sal • pimienta

ingredientes para el relleno • carne de centolla cocida • camarones descascarados, desvenados, cortados en trocitos • mantequilla sin sal • cebolla cortada en cuadritos • cebolla morada cortada en cuadritos • ajos cortado en rodajitas • pimiento morrón rojo cortado en cuadritos • cdta. pimentón dulce en polvo • cdta. pimienta en polvo • cdta. sal o a su gusto • cdta. tomillo seco •

patitas de centolla cocida y fría • pan de completo • Aceite de oliva • Orégano a gusto • Ajo en polvo • queso filadelfia

carne de centolla desmenuzada • pan • cebolla • ají color • ajo en polvo • leche para remojar pan • grsvde mantequilla • queso parmesano rallado • queso depara gratinar • a 4 patitas de centolla para decorar

pan de molde miga • cebolla grande • crema 236 gramos • centolla • Pimienta • Leche entera • ajo • Mantequilla • Aceite de oliva • Sal

patas de centolla fresca (caja de 1lt) • Lechuga • choclitos • huevo duros • paltas • palmitos en rodajas • Limón y mayonesa a gusto

centolla cocida • cebolla morada • Ajo laminado a gusto • Sal a gusto • Aceite de oliva a gusto • Albahaca para decorar

Pan baguette • centolla cocida • queso crema • albahaca • Aceite de oliva

Pasta de arroz Trattoria • huevo entero • camarones • centolla china, (kani kama) • dientes de dragón • almendras peladas y tostadas • Aceite de sésamo • Sésamo tostado para decorar • Sal y pimienta negra

filetes de merluza descongelada • kani kama sabor centolla • cebollas • pimiento rojo • zanahoria 🥕 • apio • ajo • vino blanco • Jugo de 1 limón • cuchta eneldo • Sal a gusto • aceite para freír

tallarines de arroz • Lo verde de un cebollín • De kanikama, centolla China • huevos enteros • Aceite de sésamo, salsa de ostras y salsa de tamarindo • almendras picadas • Salsa de soya • Sal para la olla en la cocción de los tallarines

paltas • centolla • mayonesa de buena calidad o casera • lechuga para hacer nido a la palta rellena

Kanikama sabor a centolla (25 gr cada una) -marca el golfo- • Alchachofa • Uvas pasas rubias • Aceituna negra • Queso parmesano mozzarella en hebras (Quillayes) • Mayonesa • limones

Centolla • paltas • Queso Philadelphia • mayonesa • ketchup • chico de crema de leche • palmitos • cilantro para decoración • aceite de oliva • apio • locoto

Papel de arroz • Lechuga 🥬 • Palta • Centolla china • Para la salsa: • Salsa de soya, jugo de limón, jugo de naranjas 🍊, sésamo tostado, perejil y un toque de picante a gusto • La otra salsa es tamarindo

huevos • harina • leche • levadura en polvo • sal • paté de centolla

Carne de una centolla deshecha, como 1/2 taza • jugo de 1 limón • pan tipo alemán • rabanitos • manteca • perejil • sal y pimienta

centolla o la carne blanca de una centolla • tomate fresco sin piel y sin semillas, rallado o extracto de tomate • crema de leche • queso rallado • manteca • Sal y pimienta

Centollas cocidas • Cebollas medianas • Leche entera con calcio • Maicena • Sal • Pimienta negra • Nuez moscada • Aceite de oliva virgen extra • Pan rallado (previamente tostado con una gota de aceite)

masa de centolla limpia • salmón • ajo machacados • Orégano • Pimienta • Sal • Aceite de oliva • Limón • pimiento morrón rojo en julianas • pimiento morrón amarillo en julianas • Cilantrico verde/ perejil/ puerro picado finamente • Albahaca verde •

centolla • Sal gorda • merluza • laurel • Limón

centolla viva de 1 kilo y medio aproximadamente • conchas finas vivas • gambas frescas grandes • limones y medio medianos • ajos muy gruesos • perejil fresco no muy fino • tomillo limón fresco • tomate frito casero • hebras de azafrán del bueno • puntilla de pimienta blanca molida • molinillo de pimienta negra para picar • de una cucharadita de cominos molido •

Centollas (hervidas) • Spaghetti • Cebollas (en daditos) • ajo (en daditos) • Concentrado de tomate • Brandy • Estragón • ~10 Tomates cherry (partidos por la mitad) • Aceite de oliva virgen • Sal • Perejil (para decorar)

centollo o bruño de 800 gr • sal gruesa por litro de agua • Agua • laurel

centollo vivo de unos 2.200 kg. de peso • leche fresca refrigerada • nata para cocinar de 18%MG • limón amarillo mediano troceado • mantequilla sin sal • harina normal • lemongrass • macis molido • salsa de ostras • salsa perrins • aceto balsámico de Módena • sal fina Marina •