Sushi sin Alga o nori

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

Y bueno donde vaya hago mi especialidad que es el sushi siempre dejando mi huella en esta ocasión quise complacer a mis grandes amigas @noralicarballo y @julieta acá en Buenos Aires y quise hacerlo sin alga con muchas verduras ya que ellas les fascina ❤️

Sushi sin Alga o nori

Y bueno donde vaya hago mi especialidad que es el sushi siempre dejando mi huella en esta ocasión quise complacer a mis grandes amigas @noralicarballo y @julieta acá en Buenos Aires y quise hacerlo sin alga con muchas verduras ya que ellas les fascina ❤️

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Ingredientes

4 raciones
  1. 3 tazasarroz pequeñas
  2. 7 cucharadasazúcar común
  3. 7 cucharadasvinagre Blanco
  4. Relleno
  5. 2paltas o aguacates 🥑
  6. 1/2pimiento rojo
  7. 1zanahoria 🥕 cocida
  8. 1 paquetekanikama o centolla

Paso a paso

  1. 1

    Y bueno medimos las tres tazas pequeñas de arroz y lavamos 8 veces sacando todo el almidón del arroz

  2. 2

    Ya sacando todo el almidón colocamos las mismas porciones de agua tres tazas de agua fría y colocamos papel aluminio para que se cosa parejo en 14 minutos alrededor a llama baja ya listo introducimos un cuchillo si sale seco es por que está listo.

  3. 3

    Hacemos la vinagreta colocamos el azúcar y vinagre y dejamos hervir haciendo un almíbar y apagamos.

  4. 4

    Colocamos en una budinera el arroz y añadimos la vinagreta dejando enfriar unos 30 minutos..

  5. 5

    Aluzamos con papel transparente y picamos las verduras yo lo hice con zanahoria cocida y pimientos rojos en tiras

  6. 6

    Colocamos los ingredientes que vamos a necesitar hacemos un pequeño cuadrado apretando con la esterilla y colocamos al centro zanahoria abajo pimiento rojo en tiras y kanikama.

  7. 7

    Apretamos hasta donde llegan los ingredientes y terminamos de enrolar bien.

  8. 8

    Apretamos bien varías veces para que los ingredientes no quede suelto.

  9. 9

    Colocamos en finas rodajas de aguacate 🥑 y colocamos papel transparente apretamos un poco

  10. 10

    Y listos cortamos en ocho cortes me salieron 64 cortes

  11. 11

    Listos para servir para aquellas personas que no le gusta el alga.

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Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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