Col gallega

ternera. (He utilizado contra) • una cebolla • ajo picado • vino blanco • caldo de carne • agua • azafrán en polvo

Caldo de codillo salmuerizado • acelgas • Chorizo picante ahumado gallego • Morcilla de cebolla dulce • col

col grande blanca o verde o grelos como aquí (2kg) • patatas gallegas grandes • judías blancas (opcional) • Unto • codillo de cerdo salado • chorizos gallegos • costilla salada

jarrete de vaca vieja rubia gallega • Zanahoria baby • Setas shiitake • salsa de trufa • Patatas violetas • brandy • agua de vino amontillado • agua de vermouth • guindilla • ajo • puerro • cebolla morada •

Col o repollo • Patatas pequeñas o 1 grande • Ajo • Pimentón de la Vera • Aceite de oliva • Huevos • Vinagre • Agua (para preparación en Thermomix)

patatas grandes • covue (col gallega) • chorizo • cebolla pequeña • ajos • garbanzos cocidos • Sal, pimienta • Aceite • Agua

papas grandes • cebolla pequeña • ajo • col gallega (berza) o kale • chorizo ahumado • aceite de oliva • sal • agua

repollo verde rizado (alli ponen tipo a la col gallega) • patatas grandes • cebolla mediana • ó 5 ajos • chorizo de sarta (longaniza) • aove • caldo y sal

col gallega o col verde rizada • chorizo ahumado • patatas medianas • cebolla mediana • ajos grandes • Agua necesaria • Sal marina • aceite de oliva

orejas de cerdo • pie de cerdo • espinazo • chorizos • jamón • lacón • grelos • col • patatas • alubias blancas cocidas • Para cocer la carne • hierbas para el caldo

judias blancas • tocino magro o beicon ahumado • chorizo tipo gallego • col que sea maja • pimenton picante o dulce (si hay niños) • patatas mal cortadas