Desgranadas

chuletas de paleta de cordero (500g) • cdta. sal • cdta. pimienta negra triturada • aceite • ajos cortados en rebanaditas • hojas de romero fresco • cebolla morada en pluma • camote anaranjado • mantequilla • cdta. sal • porotos verdes cocidos • choclo desgranado cocido •

carne posta cortada en tiritas • aceite • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • vino blanco • zanahoria cortada en dados • apio cortado en rebanadas • zapallo cortado en dados • pimentón cortado en tiras • comino en polvo • orégano fresco • laurel •

tomates • carne de vacuno posta negra cortada en tiritas • aceite • cebolla cortada en pluma • ajos en rodajitas • pimentón en polvo • comino en polvo • sal • pimienta en polvo • vino blanco • choclos desgranados • papas grandes, peladas, cortadas en trozos •

lentejas • aceite de oliva o vegetal • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • zapallo cortado en cubitos • zanahoria cortada en cubitos • cdta. comino en polvo • cdta. orégano seco • choclo desgranado • apio cortado en cubitos • porotos verdes cortados en trocitos • cordero asado cortado en dados •

aceite oliva o vegetal • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • carne picada o molida • y 1/2 cdtas. pimentón en polvo • cdta. comino en polvo • cdta. Merquén • cdta. sal de mar • vino rosado • caldo de carne • salsa de tomate • zanahoria cortada en dados •

machas • choritos • almejas • salmón fileteado • aceite de oliva • cebolla cortada en cuadritos o pluma • ajos cortados en rodajitas • tomate cortado en dados • vino blanco • papas tamaño mediano • arroz integral • choclo desgranado •

Aceite • cebolla cortada en cuadritos • carne picada o molida • dientes de ajo cortados en rodajitas • zanahoria cortada en dados • choclo (2 Tzs) choclo desgranado • porotitos verdes en tiras • zapallo cortado en trozos • papas pequeñas cortadas en trozos • zapallito italiano cortado en trozos • grandes de acelga o espinaca cortada en trozos • salsa de tomate •

Masa para quiche con semillas • (troceado pequeño) Pavo cocido • (hervido 15 minutos, desgranado) Choclo • (en trozos pequeños) Queso azul • Huevos • Crema de leche • Queso parmesano rallado • Salsa de ajo • Pimienta

porotos granados (ya desgranados) • mazorca de maíz dulce • chicharrones • cebolla • cebollines • vino blanco • agua • ajo • orégano • albahaca • aceite de oliva • ají de color •

porotos negros cocidos • choclo desgranado cocido • tomates cortados en cubitos • zapallo cortado en cubitos y cocido al diente • cebolla morada cortada en cuadritos • aceite oliva • jugo de limón • sal • pimienta negra triturada • cilantro picado

porotos verdes redondos • cebolla morada cortada en pluma • choclo desgranado cocido • tomates cortados en dados • aceite de oliva • vinagre balsámico • sal • pimienta en polvo

porotos negros • sal de mar • aceite • ajos en rodajitas • cebolla cortada en cuadritos • zapallo Kabocha con la piel cortado en dados • apio cortado en cuadritos • choclo desgranado • tomates cortados en dados • comino en polvo • pimienta negra en polvo • pimentón en polvo •

zapallo japonés Kabosha en cubos • pimentón rojo, en cuadros • pimiento morrón verde, en cuadros • zanahorias con la piel, en rodajas delgadas • choclo desgranado • cebolla pelada mediana, en cuadros • aceite de oliva • ajo cortados en rodajas • hojitas de romero • pimentón en polvo • sal de mar grosor mediano • pimienta en polvo •

carne cortada en dados pequeños o molida • aceite • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rebanaditas • zanahoria cortada en dados • choclo desgranado • arvejas • zapallo • papas • espinaca • orégano • comino en polvo •

trutros de pollo • ajo en polvo • comino • orégano seco • pimienta en polvo • carne picada o molida • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • comino en polvo • pimentón en polvo • sal • orégano •

adobo para el pollo • trutros de pollo • sal • comino en polvo • pimentón en polvo • pimienta en polvo • aceite • cebolla e cuadritos • ajos cortados en rodajitas • vino blanco • caldo de pollo o agua • perejil picado •

papas grandes • cebolla cortada en pluma • zanahoria cortada en dados • apio cortado en dados • pimentón cortado en dados • choclo desgranado • aceite de oliva • zumo de limón • vinagre de manzana • sal • pimienta en polvo • cilantro picado

carne de vacuno (optativo) • cebollas • tomates • pimiento rojo • maíz dulce desgranado • vino blanco • caldo verdura o costilla • ajo • orégano • pimienta negra • sal • laurel de cocina •

aceite de oliva • cebolla en cuadritos • ajo en rodajitas • apio en dados • zanahoria en dados • zapallo en dados • pimiento morrón verde cuadritos • pimiento morrón rojo en cuadritos • orégano fresco picado • perejil picado • choclo desgranado • tomates pelados en dados con sus jugos •

choclos grandes desgranados • carne molida • Aceitunas negras • huevos duros • pechuga de pollo cocida • albahaca • cebolla grande • taza de leche

Cochayuyo hervir en abundante agua. Dejar reposar • cebolla picada. Reservar • ajo rallados. Reservar • choclo fresco desgranado. Reservar • Aceite de oliva. Reservar • Sal de mar a gusto. No te excedas • orégano. Reservar • ají color. Reservar • merkén palmillano. Reservar • pimienta • sartén grande • papas grandes peladas y partidas por la mitad. Reservar •

choclo desgranado • leche • aceite maravilla • huevos • azúcar • esencia de vainilla • polvos de hornear • harina • sal

guatitas • cebolla blanca • apio • ajo • morrón • orégano (ojalá fresco) • comino • sal • Agua hasta cubrir • Guatitas cocidas y picadas • aceite • cebolla picada en cuadrito •

tortillas de trigo • carne de vacuno molida • salsa picante • palta • cebolla morada • choclo desgranado congelado • porotos negros cocidos

aceite oliva • cebolla cortada en cuadritos • ajo picados • carne de tapabarriga, cortado en dados • pimentón de color • comino en polvo • pimienta negra en polvo • orégano fresco picado • zapallo cortado en dados • zanahoria cortada en dados • porotos verdes cortados en trocitos • pimiento morrón cortado en cuadros •

porotos desgranados • zapallo • pimiento rojo • cebolla blanca • albahaca • pasta de choclo con albahaca congelada • La color a gusto