Largos

Arroz • Morrón • Cebolla • Zanahoria • Apio • un. Trutro largo • Pasta de ajo o un diente • cdta. Aceite • Sal • Especias (10 gr. Ají color - Orégano - Pimienta - 5 gr. Comino) • Cilantro o Perejil

truto largo • tomate • cebolla en julianas • zanahoria cortada en rodajas finas • Orégano, sal y pimienta a tu gusto • ajo picado sin el centro • Aceite de oliva • Agua fría • papas • leche • Mantequilla • Sal y pimienta •

zapallo italiano cortado en rodajas a lo largo • berenjena cortada con la piel a lo largo • sal de mar • aceite de oliva • ajo cortado en rodajitas • pimentón cortado en tiritas • perejil picado

cebolla blanca mediana picada en cuadritos pequeños • arroz grano largo delgado • pasta de ajos • sal • agua hirviendo (si lo quieres más mojadito agrega 1/2 taza más de agua)

harina • maicena • harina de coco • polvos de hornear • nuez moscada • canela en polvo • plátanos bien maduros • azúcar morena o rubia • azúcar granulada • extracto de vainilla • huevos batidos • mantequilla derretida •

pescado • papas picadas a lo largo • harina • Sal y orégano • aceite • tomates • lechuga • huevo • limón

lentejas • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rebanadas pequeñas • pimiento morrón rojo cortado en cuadritos • pimentón verde cortado en cuadritos • apio cortado en dados pequeños • zapallo cortado en dados pequeños • zanahoria cortada en dados pequeños • caldo de pollo o agua con 2 cubitos de caldo de pollo • sal • orégano seco o 1 cdta. fresco • laurel •

Trutros largo de pollo • Sal y pimienta • mostaza dijon • crema • ajo rallado

café recién molido • semicolmada de café chai (mezcla de especias para café) • agua caliente a 90-95° Celcius • azúcar o endulzante a gusto. (Es opcional) • cafetera abierta • larga para revolver el café

trutros de pollo (cortos o largos) • papas • sal de cahuil (Pichilemu) • choclo • zapallo camote • cebolla blanca • cebolla morada • pimentón rojo • pimentón verde • cilantro • Aceite y especias a gusto • ajo

harina • agua a temperatura ambiente • levadura granulada • sal • aceite

cebolla • zanahorias • arvejas • tutos largos de pollo • Agua • Sal (1 cucharada) • Ají de color (1 cucharadita) • Papas o puré instantáneo

ajíes largos grandes cortados por la mitad en forma longitudinal • queso crema • carne se soja • cebolla caramelizada • salsa de soja • Agua caliente para hidratar la carne de soja • queso rallado

(4 oz.) de espagueti integral • salsa de tomate fresco en trocitos • filetitos de anchoa bien picados • alcaparras • aceitunas negras de su gusto sin carozo y partidas por la mitad a lo largo • perejil

Posta Negra • cebolla blanca pequeña • chalota o cebolla morada pequeña • zanahoria pequeña rallada • tomate mediado • Sal a gusto • Orégano a gusto • Aliño completo a gusto • Pimienta • Salsa de soja • salsa de tomates

pernil de cerdo • cuero de chancho. Usé el del pernil • Pasta de ají. (Opcional) • carne del pernil cortado en tiritas largas • sal • pimentón en polvo • ajos picados • orégano fresco picado • comino en polvo • vinagre de vino • agua hirviendo • caldo de cerdo o de pollo •

de repollo fresco picado fino • zanahorias ralladas o procesadas en máquina para obtener hilos finos no muy largos • cilantro picado finamente • ——— Aliño sugerido: • Sal, limón y aceite de oliva a gusto • Le puedes poner también un toque de mayonesa

pulpa de chancho • sal • comino • orégano • pasta de ají o fresco • ají de color • ajo picado • perejil lavado y picado • aceite de vegetal • zanahoria cortada en rebanadas • apio cortada en rodajas diagonales finas • cebolla cortada a la Juliana (cortada a lo largo) •

pan de su gusto • Mantequilla (Opcional) • queso, Gauda, mantecoso o suizo • largas de jamón

aceite de oliva • Ossobuco • ajos picados • cebolla cortada en dados • pimiento morrón cortado en tiras • zanahorias largas cortadas en trozos • sal • pimienta negra en polvo • pimentón en polvo • comino en polvo • porotos veres cortados en trocitos • zapallo •

porotos • papas cortadas en cubos • arvejas • repollo • pasta corta y/o larga • zanahoria • cebolla blanca • Pimentón • Albahaca fresca • Queso rallado • Aceite • Ajos

baguette • Palta molida, con sal • cebolla escabeche en pluma • largas de lechuga costina • tomate en rodajas • Bistecs a la plancha de posta rosada o a su gusto • tocino tostado

costillar delgado • comino en polvo • sal • pimienta negra en polvo • harina • aceite vegetal • cebolla cortada en cuadritos • ajos picados • tomillo fresco picado • orégano fresco picado • zanahoria cortada en rodajas • pimiento morrón verde cortado en cuadros •

ganso, punta ganso o choclillo • zanahorias cortadas en bastones largos • apio cortadas en bastones largos • pimiento morrón cortado en bastones • orégano fresco picado • tomillo fresco picado • sal • pimienta en polvo • ajos picados • Pitilla o cuerda para amarrar la carne • harina de trigo para todo uso • cebolla cortada en cuadritos •

Fideos largos gruesos • Agua • Salchichas

porotos blancos • Agua • Sal • laurel • zapallo • morrón • tomate • zanahoria • cebolla • ajo • Ají de color • mata de apio •

arroz grano largo fino • fideitos de sopa (caracolitos) • aceite de arroz • agua hirviendo • caldo de verduras • sal o a gusto • ajo en polvo

carne vacuno molida • leche fría • huevo batido • pan rallado • cebolla picada • ajos picados bien finamente • perejil picado • orégano picado • sal • pimienta en polvo • Salsa de champiñones • Bastones delgados de pimientos de diferentes colores •