#ChileEsta receta consiste en costillar de chancho cortado en trozos pequeños, frito y cocinado en líquido, saborizado con yerbas y terminado de cocinar con porotos blancos.https://youtu.be/QUkcpPSs-So

#Carnes #DelantalDorado Compré un trozo de pulpa de cerdo y quise hacer un estofado diferente con ella. Quedo muy sabroso.

#teamcarne #chile #sopas #caldillo #pescado #fríoAunque por lo general nos referimos a la carne como producto animal de vacuno, corderos, cerdo, ave, también lo es la carne de pescado.

No suelo cocinar cerdo 🐷 pero cuando chicos, mi mamá nos hacía una pulpita que nos dejaba a todos felices.Hoy quise preparar su receta, aunque nunca se la pedí 😶 Ella decía: "si quiere aprender, venga a mirar" 😅 así que traté de exprimir al máximo mis recuerdos, para replicar ese sabor que me lleva a lo más lindo de mi niñez ♥️Quiero compartir esta receta contigo! Una alternativa económica y fácil para variar tu menú de todos los días 😊

Este pino lo hice con carne molida pensando en mis nietos que son pequeños y no queríamos pasar un mal rato.Lo mejor para un buen pino hacerlo con tiempo queda mejor de un día para otro. Y se puede congelar.

#yococinoencasa #fríoBrasear es una técnica usada en cocina Francesa, consiste en dorar las carnes y después cocinadas lentamente en algún tipo de líquido para que queden blandas.

#tacosCarnitas es de origen mexicano que consiste en freír el cerdo en su propia grasa y cocinado agregándole algunas hierbas. Para hacerlo más saludable yo le he quitado la grasa y lo he frito en aceite de vegetal.Yo hice esta receta usando pulpa de cerdo y la cociné. Pero los tacos son una buena manera para usar carnes de vacuno, pollo, pescado que nos han quedado y a todos les encanta. Fácil y rápido cuando nos han sobrado cosas.

Esta receta está dedicada a mi abuelita Nena... Fue su estofado el primero que probé en la vida y es el saborcito que quedó en mi cabeza de cómo tiene que ser el estofado.

#DelantalDorado23Esta es una receta muy sencilla y rápida para hacer.

Semana 10 ya del #DelantalDorado23 y con el cilantro que me encanta como ingrediente

La carne de cerdo, según mi experiencia, es una de las proteínas más versátiles que existen y puede prepararse de muchísimas formas, siendo una de ellas la mezcla agridulce que, al menos a mi, simplemente ¡me encanta! y justamente, estaba en eso, buscando una forma novedosa de preparar una pulpa que hace rato tenía congelada. Por casualidad, llegué a la receta que presento y que originalmente, el corte era lomo de cerdo. En primera instancia, se me antojó como una especie de estofado con "picardía", agridulce y ¡al horno! ¡ qué mejor, justo lo que buscaba!... no tenía lomo, pero a falta de este, buena es la pulpa, y no me equivoqué... ¡exquisito resultado! y como no soy egoísta, la comparto con todos quienes quieran probarla... ¡ animense no se van a arrepentir!...¡ que la disfruten!

Para el día de las madres y los enamorados. Una de mis recetas favoritas para el día de los enamorados y el de las madres es esta que le gusta mucho a mi señora, también la misma pero con salmón