En un bol pon el queso mascarpone con media taza de azúcar y 2 yemas, comienza a batir hasta que se integre todo y quede muy espeso

Ve incorporando las claras batidas a la mezcla del queso, hazlo con movimientos envolventes y suave para que no se baje.

Corta los plátanos y espolvorea azúcar y canela, deja reposar. Luego en un cuenco pon el café con el amaretto, esencia de vainilla; ve mojando las galletas y poniéndola en el fondo de la copa acompañada con el plátano.

Sobre las galletas y el plátano pon una capa de la mezcla del queso con las claras y vuelve a repetir la misma acción, para terminar espolvoreando por encima chocolate y Canela. Llévalo a la nevera mínimo unas 3 horas antes de consumir 😋