Mixtas

arroz • mariscos surtidos • camarones medianos (pelar y reservar las cáscaras) • Caldo de pescado (opcional) • cerdo cortados en cubitos • cebolla cortada en cubos • morrón cortado en cubos • Aceite de oliva • tomates grandes en cubito • Perejil picado • Sal • caldo (ideal de mariscos) •

arroz para paella, • vino blanco, • caldo de mariscos, • sal, • pimienta, • curry o azafrán, • cebolla mediana picada cuadros pequeños, • dientes de ajo picado finito, • tutos de pollo, • mariscos surtidos, • arvejas, • colita de camarón cocido, •

pimentón rojo juliana • pimentón verde Juliana • pimentón amarillo juliana • lechuga Carola juliana • palta en juliana • sal, • aceite de oliva, • aceitunas • queso gauda rallado • pescado saboga • aceite balsámico • orégano •

huevos • azúcar granulada • harina • cacao amargo en polvo • polvos de hornear • bicarbonato • harina • crema de leche • claras de huevo • azúcar granulada • azúcar impalpable (flor) • almidón de maiz •

Coliflor • Perejil • Zanahoria 🥕 rallada • Cebolla en pluma • Pimiento rojo en cuadritos

porotos negros • lentejas cocidas • Jugo de 1 limón • sal de mar • aceite de oliva • crema de leche

lechuga • huevos duros • Quesillo • lomo de Atún • tomates • maíz • paltas

Carne rabadilla • cebolla • Salsa de tomates • Sal Himalaya, comino; pimienta negra, Cayena, blanca, cúrcuma • aceite de oliva • mantequilla • Tomate • Verdeo • Pimienta Cayena • Sal, aceite oliva • Crema ácida

tomates • paltas • choclitos de coctail • cebolla picada muy fina y amortiguada • atún en aceite drenado • cilantro picado fino • arroz cocido frío

Carne picada • Pollo picado • cebolla • morrón, verde, rojo, amarillo • Sal y especia a justo • fajitas • Mantequilla • Camarones picados • Choclo

Zanahorias pequeñas • Zapallo • Papa grande • Zapallo Italiano grande • ajo • porotos negros cocidos • Papas al hilo, Queso Parmesano y sal a gusto

Lechuga • a 8 tomates cherry • queso de cabra pimiento • Ciboulette • Aceitunas negras • cdta de Ajo granulado • Sésamo • aceite de oliva • vinagre blanco • Sal a gusto

tronco de coliflor • tronco de brócoli • coliflor • Fondo de 1 apio • cebolla blanca • ajo • Sal y pimienta a gusto • Pimentón de La Vera • aceite

Pescado a elección • a 18 un de Camarón ecuatoriano • Caldo pescado natural (Preparación próximamente) • Sal y pimienta • cebolla morada • rocoto • Limón • Ajo • Jengibre • Ajinomoto • Apio • Cilantro (Culantro) •

cebolla • ajo • concentrado de tomate • aceite de oliva • caldo de pollo o verduras o pescado • arroz bomba • azafrán • pimentón de La Vera, o ají de color • pechuga de pollo sin hueso • pulpa de cerdo • costillar de cerdo ahumado • en conserva de surtido de mariscos •

lentejas negras • tomate • espinaca • Queso fresco • brotes de soja • tahini • limón • Aceite de oliva • Sal

Harina • Huevos • margarita • polvo de hornear • Fruta a elección • Azúcar

Lechuga • Tomate • Zanahoria • Aceitunas • Cilantro • Aceite, sal y limón

trutros de ala de pollo • Choricillos • Pimiento rojo en juliana • arvejas • arroz • caldo de su preferencia • Cucharadita de Cúrcuma • Pimentón o Paprika • Choritos • Colas de camarón • fondos de alcachofas picados

grande de albahaca • grande de espinaca • grande de rúcula • ajo medianos • AOVE • crema de coco o de leche • nueces • cuchtas sal de mar • ———- Para servir: • Queso rallado (optativo)

tomates cortados en cubitos • de lechuga escarola picada • queso de cabra cortado en cubitos chicos • orégano • ———- Aliño: • El jugo de 1 limón • cuchta (o a gusto) de sal marina • café (o a gusto) de aceite de oliva • ———— Para servir: • Merkén (optativo) en México recomiendo Tajín

salmón (congelado) • reinetas pequeñas • camarones congelados • pimentón amarillo • pimentón verde • pimentón rojo • cebolla morada • paltas pequeñas • Jugo de 10 limones • jengibre • Sal y pimienta

quinoa mixta ya cocida y fría • arroz graneado frío • pimiento rojo cortado en brunoise • pimiento verde 🫑 cortado en brunoise • cebolla mediana cortada en brunoise • Sal, limón y aceite de oliva extra virgen o • Veganesa mixta (en mi recetario)

Arroz de sushi esta en mi receta • Pollo panko esta en mi receta • salmón fresco para 1 Porción • camarones ecuatorianos • pepino • paltas • cebollín • soya para cada porción • aceite de sé • pequeñas de queso crema con sésamo mixto

masa de empanadas • zapallos italianos • queso gauda • choclo • champiñones • huevos

Arroz • Vinagre • azúcar • sal • Queso crema en cubos • zanahoria en hilo • palta • camarones • salmón • cebollín • pepino en hilo • ciboulette

fideos a elección • crema de leche • champiñones • zanahoria • pimentón verde • cebollín • mantequilla • maizena • Nuez moscada • Sal y pimienta