#Calendario2021 #Salsa #Pesto #Pasta #Cocinadeautor Mi hijo quería que preparara un pesto suave y cremoso... pero sólo tenía un puñado de albahaca. Así es que la mezclé con un atado de cilantro que tenía y quedó maravilloso! Debo señalar que esta salsa se oxida rápidamente así es que hay que usarla apenas esté lista para que conserve su color verde bonito.

#familiar Tengo en mi recetario dos pestos diferentes, pero no había subido el tradicional que me enseñó mi mamá. Es muy simple y muy sabroso. No tiene complicaciones. Cuando era niña mi mamá nos hacía fideos al pesto para variar de vez en cuando. A mí me gustaba muchísimo y observaba cómo lo hacía. Actualmente lo preparo igual que ella. A veces le agrego nueces, pero esta vez no tenía. Lo mejor del pesto es que es súper versátil y puede utilizarse en distintas preparaciones. Mira al final la versión todo uso o para guardar.

#SemanaLiviana Hay que aprovechar las hierbas aromáticas como la albahaca ahora que es época… yo preparo pesto en cantidades y lo guardo. A veces lo utilizo para hacer regalos. Para guardarlo no podemos usar ni queso rallado ni crema. Eso se lo agregas tú cuando lo uses. Lo bueno es que el pesto preparado de esta forma es súper versátil y puedes usarlo en muchas preparaciones no sólo con pasta.

Me gusta innovar en la cocina. Así es que hice un pesto con hojas de rúcula y quedó muy bueno. Bien veamos cómo lo hice.

La albahaca es realmente exquisita, su aroma, sabor y versatilidad puede transformar un plato, dejándolo extraordinario!!! Aquí un simple arroz blanco tuvo su metamorfosis!!!Si quieres guardar pesto, te recomiendo blanquear la albahaca y enfriar con hielo, luego hacer la receta! #mirecetario #delantaldorado

Aprovechando la temporada de albahaca que mejor que un pesto, muy fácil de hacer y riquísimo 😋

Y cuando compras albahaca y sobra tanto , que mejor un pesto y congelar para aliñar , ensaladas, o hacer spaghetti con pesto.

No hay cosa que me guste más que el pesto de albahaca. Esta receta es ideal, para prepararla cuando estamos cortos de tiempo. Una receta livianita, vegetariana y saludable.

#saboresdeotoño Aprovechando la temporada en que tenemos Albahaca fresquita, tan sabrosa y aromática que decidí preparar un pesto maravilloso!

Esto salió de chiripazo! Había cocido papas para hacerlas al horno y no me cabían más... así que le di una vuelta y las mezcle con un poco de pesto y se fueron al horno! Hasta al que no le gusta el pesto les hizo chupete! -#calendario2021

#YoMeQuedoenCasa #YoCocinoEnCasa #Vegano He visto muchas recetas de pesto, de hecho yo misma tengo más de una en mi recetario, pero ninguna es vegana, esta es muy buena, si no tienes almendras puedes reemplazarlas por maní, nueces, pecanas o lo que se te ocurra. Es muy sabroso y puedes guardarla mucho tiempo bien refrigerada o en un frasco esterilizado al vacío.

Tenía un perejil picado de otra preparación que hice y decidí hacer esto, algo diferente del clásico pesto de albahaca. Tuvo mucha aceptación en mi casa y por eso lo comparto. Es simple y fácil de hacer.