Guiso de Mote Mei (receta de mi abuelita Rosa 🌹)
Con estos días fríos y lluviosos nada mejor que una receta que me lleva a la niñez, con la sencillez del campo chileno y recuerdo de mi abuelita, que ya no está en este mundo 🥺
Guiso de Mote Mei (receta de mi abuelita Rosa 🌹)
Con estos días fríos y lluviosos nada mejor que una receta que me lleva a la niñez, con la sencillez del campo chileno y recuerdo de mi abuelita, que ya no está en este mundo 🥺
Paso a paso
- 1
Se pica la cebolla en pluma, se ralla la zanahoria, se pica el pimentón y se sofríe como por media hora
- 2
Luego se agrega aproximadamente 1 litro de agua hirviendo, el mote mei y los aliños, en mi caso, sal, orégano y comino
- 3
Batir los huevos e incorporar al guiso hirviendo, también se puede hacer un huevo entero y poner en cada plato
- 4
Verán la sencillez y humildad del plato, mi abuelita lo pelaba ella misma y lo cocía y nos hacía el guiso cada vez que nos venía a ver a Santiago, era una típica comida de invierno, ella ya no está pero hoy la quise recordar con un plato del cual era una de sus especialidades. Para ti abuelita Rosa🌹🥺❤️
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