Nueves

Fideos de tú gusto • yogurt natural sin endulzar • grandes enteros • queso parmesano • Sal, pimienta negra recién molida

tomate grande • porotitos verdes cocidos • palta • choclo cocido

queso camembert • miel • orégano • aceite de oliva • mostaza

Arroz blanco del día anterior • Pechuga de pavo asada en cuadritos • tomate pelado y en cuadritos • pepino pelado en cuadritos • de pimiento verde en cubitos • palta por persona • aceitunas negras por persona • Mayonesa casera (en mis recetas) • Albahaca finita • Sal, pimienta recién molida • Salsa de ajo y sésamo tostado • Aceite si fuera necesario

pechuga de pollo • ajos picados • vino blanco • eneldo • sal • Pinchos de madera o hilo grueso para amarrar • Nuez mariposa • maní sin sal • sésamo tostado • choclo • champiñones • queso •

hrs harina • Leche líquida • agua fría • Huevo y 1 yema • Azúcar • Sal • Levadura seca o 15 gr de levadura fresca • Mantequilla

Pan añejo, no excesivamente duro • Leche • Azúcar • huevos • Polvo de hornear

huevos • leche líquida • leche condensada • crema • canela (opcional)

salmón con piel de 2 1/2 kg aprox • vino blanco • Jugo de 2 limones • Sal de mar gruesa • estragón deshidratado • ———- Necesario: • Parrilla encendida • Papel aluminio

maní salado • salamín italiano rebanado • pequeño de queso mantecoso cortado en cubos • pepinillos dulces (dill) • aceitunas verdes rellenas • jamón colonial San Jorge enrollado y cortado • jamón de pavo enrollado y cortado • queso laminado enrollado y cortado • galletitas de cóctel • ———- Para servir y decorar • rositas • cóctel (craquelet)

crema para batir • azúcar flor • queso crema Philadelphia • azúcar • arándanos • frutillas picadas • licor (whisky, ron, Brandy, cognac) • Merengue en trozos (2 discos)

garbanzos con piel remojados 24 horas • atún en aceite • tomates medianos • cebollas nuevas picadas y amortiguadas • grandes de perejil picado • paltas picadas en cuadraditos • ———Para aliñar • Sal, limón y aceite de oliva a gusto • Optativo: un poco de merkén

cochayuyo • cebollas morada • cilántro • limones • cebollín nuevo • morrón verde • sal y aceite a gusto

sobrecostilla, u otra carne a elección • Verduras, especias, vinagre, aliños varios • vidrio con tapas nuevas • Aceite de oliva o maravilla

queso Philadelphia • Yogurt natural • menta • cebollín nuevo

ingredientes para la ensalada de atún • peso drenado)de lomito de atún Angelmo en agua. Es atún pescado en el Pacífico • apio picado en cuadritos bien pequeños • cebolla nueva cortada en cuadritos pequeños • perejil picado • mayonesa • aceite de oliva • vinagre de vino rosado • sal • pimienta negra triturada • paltas partidas por la mitad, remover el corozo • Papas rojas cocidas •

manzana cortada en cubitos • endulzante (el que tengas en casa) • canela • Mantequilla derretida • leche (la que uses) • endulzante de nuevo • esencia de vainilla • harina de almendras (o avena) • polvo de hornear

muslos de pollo sin piel • ajos picados • sal • pimienta en polvo • hojitas de tomillo • harina para todo uso • aceite de oliva • cebolla cortada en cuadros • vino blanco • agua • salsa de tomate • laurel •

hojas de betarragas cortadas en tiritas • nueces cortadas en trozos • queso fresco cortado en cuadros • de cebolla nueva cortada en pluma • Aceitunas a su gusto • aceite de oliva • Jugo de 1 limón • mostaza a la piedra • sal

paltas, partidas por la mitad. Sacar el corozo • carne de jaiba cocinada • cebolla nueva cortada en cuadritos • cilantro • aceite de oliva • Jugo de 1 limón • sal • Pimienta en polvo si es que desea

alcachofas • atún desmenuzado. 120gramos drenado • cebolla nueva picada bien finita • mayonesa • aceite de oliva • jugo de limón • sal • pimienta negra • tomates pomarola cortados en gajos • lechuga española • lechuga achicoria • aceitunas de las que usted guste •

porotos blancos cocidos • tomates pomarola cortados en cubitos • pimiento amarillo cortado en cuadritos • apio cortado en cuadritos • cebolla nueva cortada en cuadritos • aceite de oliva • vinagre rosado de vino • sal o a su gusto • pimienta • cilantro picado

chuletas de cerdo • aceite de oliva • ajos picados • orégano • perejil picado • sallt • Pimienta en polvo a su gusto • porotos blancos cocidos • tomates pomarola cortados en cubitos • pimiento amarillo cortado en cuadritos • apio cortado en cuadritos • cebolla nueva cortada en cuadritos •

carne (nueva, del asado, reemplazar por pollo o carne molida... siempre resulta!) • papas cocidas • tomates • cebolla morada mediana • Los tallos de un cebollín • ajo • champiñones • pimentón verde • Cilantro picado • Sal y merkén

frijoles negros • longaniza • cebolla • zanahoria • morrón rojo mediano • ajos • naranja • Carne que quedó del año nuevo • Aceite, sal, aliño