ESTOFADO DE MUSLOS DE POLLO. JON STYLE
#teamcarne #pollo #estofado #chile
Este plato consiste en muslos de pollo sin piel, sazonados, rebozados en harina y cocinados en caldo de vino, con agua y salsa de tomate. Servido con papas nuevas, zanahorias y apio.
https://youtu.be/DC0ClfZQr-o
ESTOFADO DE MUSLOS DE POLLO. JON STYLE
#teamcarne #pollo #estofado #chile
Este plato consiste en muslos de pollo sin piel, sazonados, rebozados en harina y cocinados en caldo de vino, con agua y salsa de tomate. Servido con papas nuevas, zanahorias y apio.
https://youtu.be/DC0ClfZQr-o
Paso a paso
- 1
Medir y cortar los ingredientes para la receta.
Sazonar los muslos de pollo con ajo, sal, pimienta y hojas de tomillo.
Rebozar los muslos de pollo en la harina.
- 2
Calentar una sartén con el aceite de oliva y dorar por ambos lados los muslos de pollo.
Agregar y dorar la cebolla.
Desglasar la sartén con el vino y dejar que se reduzca a la mitad. - 3
Agregar el agua, salsa de tomate, hoja de laurel y tapar. Cocinar a fuego lento el pollo por un lado por 15 minutos, dar vuelta los muslos y cocinar por 15 minutos más tapado.
Unos minutos antes de terminar de cocinar el pollo agregar las tiritas de albahaca y dejar a reposar. - 4
COCINAR LOS VEGETALES
Calentar una sartén con el aceite de oliva y poner las papas a cocinar.
Cuando las papas están a medio cocinar agregar las zanahorias, apio y sal. Tapar y cocinar hasta que las papas y vegetales se están dorando.
Añadir la mantequilla, perejil y tapar. Cocinar por unos minutos y servir.
- 5
PARA SERVIR
Servir un muslo de pollo por persona acompañado de las papas con vegetales.
https://youtu.be/DC0ClfZQr-o
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