Pan poolish

harina de media fuerza • agua • levadura seca • harina de fuerza o 00 • poolish • agua • sal • levadura seca • a 15 ml de aceite de oliva

Masa madre líquida • Mezcla de semillas (lino marrón, lino amarillo, mijo, amapola, girasol) • Semillas de sésamo tostadas • Harina de centeno T170 • Agua (para poolish) • Levadura fresca de panadería (para poolish) • Harina T65 • Sal • Levadura fresca de panadería • Agua (para amasado) • Aceite de girasol (para el molde) • Harina de trigo (para espolvorear)

harina 000 • agua • levadura seca • azúcar • poolish • harina 000 • agua • sal • Bondiola • cebollas • zanahorias • pimientos •

harina de fuerza • harina común + 100 g • puré de calabaza asada • sal • mantequilla derretida • suero tibio • levadura fresca • azúcar

harina • agua (#o 700 si es prepizza) • sal • levadura seca • Aceite • Poolish

harina • agua • levadura • harina integral • harina común • agua • leche • miel • azúcar • levadura seca • sal • manteca pomada

Poolish • Harina Selecta de Tradición Francesa • Agua • Sal • Levadura fresca

agua del grifo • zumo de naranja natural (o lo que nos dé una naranja y completamos con agua lo que le falte para llegar a los 100 ml) • aceite de oliva • levadura seca de panadería • Poolish (100 ml agua + 100 gr harina + 1gr levadura seca) dejar 3 horas en ambiente cálido (yo le doy un golpe de calor al horno 1 min a 50° lo apago y meto la mezcla) • harina de espelta integral • sal marina • Zumo de naranja natural • Agua • levadura seca de panadería • Aceite de Oliva • Harina de Espelta Integral •

Harina fuerte • Agua tibia • Levadura • Harina fuerte • Harina integral • Sal • Levadura seca • Agua • Aceite de oliva • Espinaca • Queso crema • Yogurt griego •

harina • Agua • Levadura • Harina • harina integral • sal • levadura seca • Aceite de oliva • chiles en vinagre • a 4 surimis • pepino • Lechuga y col morada •

Harina fuerte • Agua tibia150 • Levadura seca • Harina fuerte • Harina integral • Sal • Levadura seca • Agua • Aceite de oliva • Aceitunas verdes • queso crema • hojas de espinaca •

harina fuerte (trigo) • agua tibia • levadura seca • harina de trigo • harina integral • sal • levadura seca • agua • aceite de oliva • aceitunas negras, verdes o calabazas italianas • zanahoria • calabacita •

harina 000 • agua templada • levadura fresca • harina • levadura fresca • azúcar • sal • aceite • Aprox. agua tibia • nueces • pasas de uva

harina • gramos • levadura • harina panadera • masa de maíz fresco molido • agua • leche en polvo • azúcar • levadura • sal • margarina • poolish la cantidad preparada •

Para el poolish • harina • agua • levadura seca • Para el pan • harina • sal • levadura seca • agua • aceite de oliva • aceituna verde o tomate • Para el relleno •

agua • harina • harina fuerte • harina integral • sal • levadura • agua • aceite de oliva

harina • agua • levadura seca • harina • harina integral • sal • levadura seca • agua • aceite de oliva • Aceitunas

Harina • Agua • Levadura seca • Harina • Harina integral • Sal • Levadura seca • Agua • Aceite de oliva • Aceitunas verdes

harina trigo • agua • levadura seca • Sal • aceite de oliva • harina de trigo • Arúgula • Tomate • Tocino • Espinacas • Jamón serrano • Kale •

harina • agua • levadura seca • harina • sal • levadura seca • agua • aceite de oliva • tómate • lechuga orejona • aguacate • Mayonesa •

Harina • Agua • Levadura seca • Harina • Harina Integral • Sal • Levadura seca • Agua 200 ml (en dado caso que se requiera) • Aceite de oliva • Aceitunas verdes • pechugas • Aceite de oliva •

Para el poolish: • harina • agua • levadura seca • Para la masa: • harina • harina integral • sal • levadura seca • agua • aceite de oliva • tomate

Levadura seca • Harina fuerte • Agua tibia • Harina fuer • Harina Integral • Sal • Levadura seca • Aceite de oliva • Aderezo de Queso de cabra • Jamón Serrano • espinacas • Crema de balsámico (la pueden comprar en el súper) •

Tang zhong: 2 cucharadas al ras harina + 125 ml agua • Poolish: 100g de harina 000 + 100 ml agua + pizca levadura • harina 000 • a 20 gr levadura fresca • a 200 gr azúcar, según el gusto • Ralladura de dos cítricos o 1 cucharada agua de azahar • manteca, o margarina o aceite • leche tibia • Relleno a gusto (pasas de uva, fruta abrillantada...) • harina extra para el amasado

masa madre líquida (poolish) • harina de trigo • agua • levadura seca • melaza • miel de abejas • manteca • azúcar morena • sal • cocoa

Poolish: • 25 g de levadura fresca o 10 g seca • harina • agua tibia • azúcar • Masa: • harina 0000 • leche tibia • aceite • sal