Panco

Cebolla morada picada brunoise • ajo • salsa de ají panca • maní sin sal triturado • Comino y sal a gusto • Beterraga cruda • agua • pulpa de cerdo • fondo de pollo o caldo • papas pequeñas • mantequilla de maní (o 50 mas de maní triturado)

filetes limpios de salmón • pasta de ají panca • pasta de ají amarillo • ajo bien picado • pisco (puedes sustituir por chicha de Jora) • aceite de oliva • Sal, pimienta • cebollín (cebolla china) cortado en rodajas • cilantro (culantro) bien picado • pimiento cortado en bastones • tomates cherry cortados por la mitad • ​Cebolla morada cortada en pluma (al gusto) •

papas blancas grandes • papa amarilla • huevo grande • sal • pimienta • carne de bistec picada a mano (o carne molida) • cebolla roja picada finita • ajo molido • ají panca licuado • sal • pimienta • comino •

Cebolla morada picada en cuadritos • carne • ajo • comino en polvo • ají panca • salsa de tomate • orégano • Tomates picados en cubitos muy pequeños • cabellos de ángel • leche evaporada • Sal y pimienta a gusto • caldo de carne

ají rocoto • carne molida • maní tostado molido • a 2 cucharadas pasta ají panca • huevos duros • papas grandes laminadas y doradas • leche evaporada • huevos • agua • cebolla morada • ajo picados • queso

Para el Marinado: • pollo Entero • limón • Cerveza Negra o 3 cucharadas de soja • Cola-Cola • pimienta blanca • comino • tomillo • romero • orégano • sal • ajo en pasta •

papas después de peladas • huevos batidos • mantequilla con sal • sal o a su gusto • pimienta • huevos batidos • carne molida • cebolla cortada en macedonia (cuadros medianos) • ajos picados • ají de color • comino en polvo • pasas o 1/3 taza •

papas peladas y cortadas en trozos • / 18.30 oz. carne molida • / 190 gr. / 6.70 oz de cebolla picada • ajos picados • cdta. jengibre picado • cdtas. comino en polvo • y ½ cda. paprika o ají de color • cdta. ají de cayena en polvo o fresco picado • perejil picado • pimientos verdes, cortados en cuadritos • pimientos morrones rojos cortados en cuadritos • y ¼ tazas tomates cortados en cubitos •

atún • miel • salsa de tamarindo • jengibre fresco rallado • ají panca • ají amarillo • cebollines (solo la parte verde) • Cilantro • Semillas de sésamo • Salsa de soya a gusto (5 cucharadas) • aceite de sésamo

Aceite de cánola • berenjenas • cebolla roja grande • a 4 cubitos de ají amarillo o 3 cucharadas pasta ají amarillo • ají panca • cilantro • y media de pasas morenas • Ajo en polvo 1 cucharada o ajo natural • Aliño completo y sal

merluza o reineta. Unos 145 g. cada uno • Sal y pimienta a su gusto • mantequilla derretida • ají de color • pan rallado japonés Panco • aceite de oliva • chalotes picados • ajo picados • hongos creminini o champiñones • porrones cortados en tiritas • pimientos anaranjados en cuadritos • vino blanco del Rin •

pan batido o el que quiera usted

azúcar integral • vinagre blanco o de arroz • agua • sal • pulpa congelada de maracuyá • bulbillo de ajo, rallado (opcional) • ají panca seco, cortado en brunoise • maicena, humedecida en una cucharada de agua

Pescado • Cebolla • Pimentón • Zapallo italiano • huevos • harina • pan molido o panco • Queso o queso crema • Zanahoria • Alga nori • Titas de palta • Ajo, orégano, sal, pimienta

osobuco de pavo • limones • Mostaza • Mix de pimientas o pimienta de cualquier tipo • Ají panca o ají de color en pasta o polvo, merkén • Comino, orégano, tomillo, eneldo, perejil, romero, sal, ajo

cebollas grandes • Panco • harina • sal • pimienta molida • agua mineral o cerveza • Aceite para freír • Carme • Tocino • Mantequilla • Pan de hamburguesa • Salsa barbecue •

papá seca • pulpa de cerdo o puede ser pollo • maní tostada • aceite • cebolla picada (cubitos pequeños) • ají panca en pasta (ají/color) • ají amarillo en pasta (molido) • ajo • caldo • Sal, pimienta y comino a gusto • orégano molido

Pollo presas a elección • limón peruano(pica) y 1 naranja • mostaza • cerveza (preferentemente negra) • salsa de soya • vinagre • ají panca • azúcar 1/2 cucharadita de jengibre fresco • comino, jengibre en polvo, pimienta, romero seco

pechugas enteras de pollo cortadas en 4 • arroz graneado • cebolla morada picada en cuadritos (mediana) • ajo molido • De pasta de ají panca • culantro licuado • cerveza (1 lata) • arvejas • choclo desgranado • zanahorias pequeñas corte de en cuadritos • pimentón rojo cortado en cuadraditos y en tiras • Sal, comino, pimienta y aceite de oliva

papas • huevos • pan rallado o panco • Sal, pimienta y ajo en polvo a gusto • Aceite para freír

zanahoria en cuadraditos cocida • alverjas cocidas • queso mantecoso (pueden utilizar el de su elección) • ají panca • cebolla chica finamente picada • ajo finamente picado • huevos • Aceite de canola o vegetal • Sal • leche

pechuga de pollo • zanahoria • morrón verde • ají en vaina o el que gusten • albahaca • huevos • cilantro • panco • aceite • Pita para amarrar los rollitos

frijoles (de tu preferencia) • longanizas • arrollado de huaso • zahoria • cebolla morada y Blanca • ajo • Cebollín • Sal, pimienta y comino • Ají panca u onoto (opcional)

atún • queso crema • albahacas • huevo • Panco • aceite • sal • orégano

paticas de cerdo • guata de vacuno • papas • zanahorias • choclos • cebolla • ajo • ají panca sin picante • caldo de verdura • cuchd de orégano • Sal • agua o más •

churrascos o 6 Churrascos • Pan "añejo". Puede ser panco • huevos • condimentos a gusto • Aceite de maravilla o especial para freír

aceite • cazuela de cordero en trozos (también se puede usar cabrito, pescado, vacuno o pollo) • cebolla grande picada fina • ajo, machacado • ají panca y amarillo en pasta • Sal y pimienta • Comino entero • cerveza o vino tinto • hojas de cilantro hechas puré • arvejas cocidas • papas medianas cocidas y peladas • Arroz graneado para acompañar

trutros de pollo • Ají panca molido • Ají amarillo molido una cucharada • ajo • Vinagre de vino • salsa de soya • Sal, pimienta y comino • mostaza • Orégano molido

chuletas Kassler (o de Sajonia), se pueden usar 2 salchichas con poca grasa • olluco (Ullucus tuberosus) • camote o batata (Ipomoea batatas) • ajíes panco (Capsicum chinense) • ajíes amarillos (Capsicum baccatum) • bulbillos de ajo • achiote (Bixia orellana) • comino • perejil picado • aceite de oliva • laurel • Sal a gusto