Pata

pata de vacuno • pernil de cerdo • chuleta o trozo de pulpa de cerdo (200 a 400 gr) • patas de pollo • a 7 zanahorias • a 3 cebollas • a 8 huevos (puede ser más) • puerros • vino blanco • ajo (puede ser algo más) • buen trozo de raíz de jengibre • laurel de cocina •

pata de vaca • laurel • Sal a gusto • Agua

pata de vacuno, • cebolla • vino blanco • ajo, cilantro, morrón, apio • aliños a gusto, • arroz, papas, zanahoria • manteca

lentejas • pata doble de longanizas • puerro • cebolla • zanahoria • hebras de orégano fresco • laurel de cocina • pimienta • sal • ajo

pata de vacuno • zanahorias • huevos duros • ajo • Cilantro • Cebolla • Sal

patas de vaca • guatitas (momdongo) • cebolla • pimentón • papas • zanahoria • garbanzos • choclo • caldos maggis • Orégano • Ajo • Ají color •

pata de vacuno • pernil de mano • pulpa de cerdo o un buen chuletón de paleta • zanahorias • huevos • cebollas • puerros • cebollines • a 6 dientes de ajo • vino blanco • Merquen o un ají cacho de cabra • Pimienta negra molida •

mantequilla a t° ambiente • Azúcar • huevo • esencia de vainilla • harina • sal • Colorante verde • Almendras laminadas

agua • pata de vacuno lavada • Ajos • Laurel • Cebolla y parte verde del cebollín • Pimienta entera, oregano, romero • huevos duros • ajos hervidos por 30 segundos • Cebolla morada o cebollín con su parte verde • Ají (en pasta o fresco) a gusto • Perejil y cilantro • Sal, pimienta, comino, tomillo, orégano a gusto •

porotos burros • cebollas • cilatro • pata de cerdo grande • limones

pata de vacuno, • zanahoria, • ajos orégano y sal • cebolla morada, • limón, • cilantro y • merkén

huevos • azúcar • agua • crema semi /batida • colapez • mote y durazno drenado y molidos

pata vacuno • cebollas • cilantro • ajo • merkén • Sal a gusto, orégano • limones y aceite

panitas de pollo • cebolla • vino blanco u oporto • vinagre de jerez/manzana/vino • laurel • tomillo • mantequilla • Sal • Pimienta • receta de jalea de pata de vacuno

Pechuga de pavo deshuesada • papas nuevas • puerros (igual al cebollín) • zanahoria • ajo • sal, pimienta, eneldo y vino blanco pata aliñar

Pata y muslo de pollo deshuesado sin piel • Aceite • Ginebra • Cebolla cortada en cubos pequeños • Ajo mortereado • Cerveza rubia • Caldo de ave • Pera en gajos • Pimiento en brunoise • Zanahoria cortada en brunoise • Sal y pimienta • Enebro

Pata muslo • Tomates • Zanahorias • Cebollas grandes • Aceite y sal a gusto • Orégano a gusto 《opcinal》 • Batatas • Papas

guatitas • papas • pata de vacuno • zanahoria • cebolla • morrón • caldo de verduras • ají • Aliños • Sal • Pimienta • Cilantro

pan mediano • queso semicurado • pata asada (lacón) • tomate • alioli

lomo de cerdo picado en cubos • chorizo picado • tocino picado • cuero de cerdo picado en cubos • mote cocinado • leche • pasta de achiote • cebolla blanca finamente picada • pasta de ajo • semillas de zambo tostadas • caldo de costilla (opcional) • sal, comino y pimienta negra

Pata de cerdo • ajo • Sal • Vinagre • Chimichurri

Pata de vaca limpia • Leche de vaca, almendras, coco etc • Cáscara de limón • Cáscara de naranja • Canela • Clavo de olor • Nuez moscada • Esencia de vainilla • Stevia o azúcar

pata ternera • patatas • Vinagre • AOVE • Cebolla • ajo • Pimiento verde • tomate • Laurel • Sal • pimentón dulce • pimentón picante •

pata de res • Elotillos cortados • vinagre blanco • Sal • orégano • laurel • apio cortada • sazonador de costilla Maggi • achiote • cúrcuma • chile jalapeño (opcional aunque le da un toquesito especial) • chile dulce cortado en rajas •

pata de cabrito 🥩 • perejil 🌿 • ajo 🧄 • comino 💛 • cilantro 🟤 • postre de nuez moscada 💛 • postre de sal 🧂 • postre de aceite 🫒 • vino blanco 🍾 • patatas grandes 🥔 • cebollas 🧅 • tomates 🍅 •

pata y muslo • mostaza • ketchup • limón exprimido

restos de pollo asado • pata asada (lacón) • Manises picados • cebolla • ajo • harina • leche • mantequilla • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Perejil picado •