papa amarilla • de taza pasta de ají amarillo (La cantidad debe ser al gusto de picante según los comensales) • aceite vegetal • jugo de limón (1 limón grande o 2 chicos) • sal • pimienta • pulpo cocido picado en trozos pequeños • mayonesa al olivo o clásica • pimentón asado en el horno, sazonado con sal y aceite de oliva, y cortado en tiras medianas • palta picada en láminas • hojas de perejil • huevo duro cortado en láminas