panitas de pollo, papas medianas por persona, peladas y en gajos, cebolla pequeña, en juliana fina, y otra en cuadros grandes, perejil, picado, aceite, vino blanco, ajo, machacado, nuez moscada, ½ de pimienta molida fina, ½ cucharada de romero picado y 3 cucharadas de Almidón de maíz, nuez moscada, ½ cucharada de pimienta molida gruesa, 1 cucharada de tomillo, 3 cucharadas de paprika