Planta

Hamburguesas de carne o pollo compradas • Papas grandes • (para freír) Aceite vegetal • Huevos • grandes Tomate • planta grande Lechuga • grandes (cortadas en plumas) Cebolla • Pan de hamburguesa • A gusto ketchup o salsa de tu preferencia • A gusto sal

Juguera • Restos de orgánicos (cáscaras, pan, servilleta blancas, huevo,) • Agua,

espirales • tutros enteros de pollo s/piel cocido en agua y desmenuzado • perejil • planta de albahaca pequeña • aceite de oliva extra virgen • cuchta semicolmada de sal • dip de queso azul

manzanas cortadas en trozos pequeños // 2 apples cut into small pieces • huevos // 2 eggs • de taza de endulzante (si te gusta menos dulce agrega 1/4) // 1/3 cup of sweetener or 1/4 cup if you want less sweet • aceite de coco o de oliva // 1/2 cup of coconut oil or olive oil • harina de avena // 1 cup of oatmeal flour • harina de coco o de avena si no tienes de coco // 1 cup of coconut flour or 1 cup of oatmeal flour • Canela al gusto (yo usé 1 cucharada) // Cinnamon to taste (I used 1 tablespoon) • polvos para hornear // 1 teaspoon of bakery powder • vainilla // 1 teaspoon of vainilla • nueces picadas // 3/4 cup walnuts, chopped • leche vegetal (opcional) // 1/4 cup of plant milk (optional)

harina de avena (la harina de avena se hace licuando la avena o hojuela) // 300 gr oatmeal flour • huevos // 2 eggs • endulzante (si te gustan los postres puedes agregar 1 cucharada más pero te recomiendo que lo pruebes antes) // 4 tablespoons of sweetener • leche vegetal o descremada // 160ml plant milk or nonfat milk • de taza aceite de coco o de oliva // 1/3 cup of coconut oil or olive oil • vainilla // 2 teaspoons vainilla • polvos para hornear // 1 1/2 tablespoons baking powder • Ralladura y jugo de 1 limón // Zest and juice of 1 lemon • de taza de frutos rojos (los que tengas pueden ser arándanos, fresas, moras, etc) // 3/4 cup of berries (whatever berries you have) • de taza de frutos secos (opcional) // 1/4 cup of a mix of peanuts almonds, nuts, or whatever you have (optional)

planta lechuga • tomate • cebolla morada • palta • Castañas de cajú • Aceite de oliva, sal y limón

planta apio • palta • nueces • Limón, aceite de oliva y sal

harina común • huevos • sal • planta de albahaca • ajo • grande de nueces • Aceite de oliva • Sal

conservas de choclo, el equivalente si disponen la planta • leche • Queso casero • Sal y un poco de aceite • cebolla

medidoras de 7, 5 ml de aceite de coco virgen o prensado en frío • medidoras de 7, 5 ml de cacao puro molido no alcalino • frutillas según tamaño

brócoli • de brócoli • soperas colmadas de gomasio • 🥦 Al gusto aceite de oliva VE • 🥦 Al gusto vinagre sin pasteurizar

Pebrot verd • Pebrot vermell • Cap d'alls • 3 guindilla/bitxo picant petites o caiena • Tomàquet ratllat • torta de gaspatxo o de cenceña (desmigada) • Bocados mediterráneos de heura • brou de verdures • rama de romaní • pimentó dolç de la vera • pimentó picant de la vera • safrà [no n'he posat m'he oblidat :'( ]

bloque de tofu orgánico de 350 g • de nueces y semillas de calabaza • colmadas de levadura nutricional (natural, monoingrediente, sin saborizantes, etc.) • 🍔 Al gusto sal • de semillas de lino molidas humedecidas en 5 cdas de agua caliente (falso huevo) • de ajoperejil (usé fresco y congelado, pero también puede ser en polvo)

porotos de soja orgánicos • limones • sal y pimienta a gusto • nuez moscada • vinagre de manzana orgánico

harina orgánica 000 • almidón de maíz (fécula) • azúcar rubia orgánica • bicarbonato de sodio • sal marina o de roca • cúrcuma en polvo • leche de almendras • aceite de oliva extra virgen • vinagre de manzana orgánico (o ½ cdta. de cremor tártaro) • extracto de vainilla • Jugo de ½ limón • Ralladura de 1 limón •

🥑 1 palta pequeña y madura • 🥑 1 banana pequeña y madura • 🥑 1 cda tamaño postre de cacao puro molido (¡sin azúcar! Solo cacao) • 🥑 Un chorrito de bebida de almendras (solo agua, almendras y sal marina) • 🥑 1 batidora de mano, de pie, o cualquier tipo de procesadora, ya que hecha a tenedor, queda rica pero no se alcanza la textura cremosa característica de la mousse

🩷 250 ml bebida de almendras • 🩷 ¼ a ½ taza de arándanos • 🩷 ½ banana madura • 🩷 1 cda sopera de semillas de sésamo

Bebida vegetal de avena (sin azúcar) • Bebida vegetal de soja (sin azúcar) • Harina de garbanzo • Harina de avena • Plátano • Chocolate negro 85%

semillas de lino, puede ser marrón o dorado (*) • agua, lo más pura posible • pasas de uva • (la medidora de 15 ml) de cacao puro molido

🌱 40 g semillas de chía • 🌱 120 g de agua para las semillas de chía • 🌱 10 g cacao puro en polvo • 🌱 10 g aceite de coco virgen o de oliva virgen extra • 🌱 25 g pasas de uva o dátiles o mitad y mitad • 🌱 25 a 30 g de agua del remojo de las frutas pasas

🌱 5 zapallitos redondos • 🌱 2 o 3 dientes de ajo • 🌱 2 cdas de aceite, de oliva virgen extra mejor • 🌱 Al gusto sal y pimienta (aquí usé pimienta negra en grano) • 🌱 Una hojita de laurel (opcional) • 🌱 1½ taza de copos de avena (gruesos)

🍔 2 tazas de texturizado de garbanzos o cualquier otra llegumbre • 🍔 1 taza de avena en copos • 🍔 1 o 2 cdas levadura nutricional • 🍔 1 cda colmada de concentrado de tomate (que sea solo tomate) aunque puede obviarse, suma mucho en color • 🍔 1 cdta comino molido • 🍔 1 cdta fenogreco molido (opcional) • 🍔 ½ cdta de ají molido (opcional) • 🍔 1 cdta pimentón rojo dulce o picante o combinados • 🍔 1 cdta ajo seco y triturado (también puede ser cebolla en escamas) • 🍔 Al gusto sal y pimienta • 🍔 C/n agua, o caldo de verduras, o agua del hervor de verduras

🌱 140 g almendras molidas • 🌱 2 cdas cacao puro en polvo, sin azúcar • 🌱 90 g a 100 g de manzana, de preferencia roja (cuanto más dulce, mejor)

🫘 250 g maíz blanco pisado • 🫘 250 g porotos, los que prefieras • 🫘 10 a 15 cdas aceite de maíz o girasol • 🫘 1 calabaza mediana, o el zapallo que prefieras • 🫘 Algunos vegetales de estación para el sofrito (ej cebolla, morrón, zanahoria, ajo, papa, puerro, verdeo) • 🫘 Abundante agua para lavados, remojos y cocción • 🫘 Condimentos: sal, pimienta, pimentón picante ahumado (sugerido Merkel), comino, laurel