Zaatar

Orégano • Espumante • Mantequilla • Sal y pimienta • naranjas o 5 mandarinas (cortadas en cuartos o medios) Naranjas o mandarinas • (cortado en cuartos) Limón • (cortada en plumas) Cebolla morada • (picados) Ajo • (remojado en 120ml de agua caliente) Tamarindo compacto • Tomillo • Romero • Pavo •

harina sin polvo de hornear • levadura seca • azúcar • agua tibia • manteca • aceite oliva • sal • carne sobrecostilla procesada • cebollín pequeño • tomate pequeño • cebolla • sal •

harina de garbanzos • agua • sal • tahini • aceite de oliva • Para espolvorear: zaatar y un puñado de garbanzos cocidos

leche • yogurt Soprole o Griego. Natural y sin endulzar • Zaatar (opcional) • aceite de oliva para conservar

arroz • cabellos cortos • pasas corinto remojadas • cuchta de ajo en polvo • cuchtas de zaatar (mezcla de hierbas árabe) • cuchta de Ras el hanout • sal + 1 pizca • agua hirviendo • aceite neutro

nidos de fetuccini (los puedes hacer, pero sería otro el tiempo!) • crema • tocino • aceitunas negras • castañas de cajú • albahaca • ajo • champiñones • Aceite de oliva, sal, nuez moscada, hierbas (use zaatar que es una mezcla preparada, pero puedes usar orégano o la de tu agrado), pimienta • Queso mozzarella (a gusto, este viene rallado y eche 3 cucharadas)

Para la coliflor: • coliflor • aceite de oliva • cúrcuma • paprika • comino • zaatar • semillas de cilantro • panko • Sal y pimienta a gusto • Para el labneh • a 1 kilo de yogurt griego natural no endulzado •

masa filo • aceite de oliva • Cebolla • Espinacas • Alcachofas • Ricota • Huevos • Queso parmesano, emmental o pecorino • Sal, pimienta • Zaatar

huevos duros • Zaatar • Aceite de oliva extra virgen • Sal

queso ricotta • pistacho triturado • aceite de oliva o más • limpio y seco • tomillo • orégano • pimienta árabe • albahaca • comino • cayena dulce ahumada • semillas de sésamo • sal •

bote de garbanzos • Pimentón ahumado • vueltas de Pimienta blanca molida • zaatar libanés • aove • sal

cuscús • fondo de ave o verduras • calçots o puerros • ajo triturado • berenjena • zaatar • almendras • arándanos desecados • Aceite de oliva

boniatos criollos • sal marina o sal rosada • Zaatar • Aceite

Zucchini • ajo • Cantidad que quieras de zaatar (condimento libanés) • Aceite de oliva • Repollo cortado bien finito a gusto • cebolla cortada finita • Aceto balsámico a gusto • Hamburguesas, churrascos de seitán, lo que tengas ganas

porotos tape, • lata de jurel, • papas hervidas, • huevos duros, • lechuga francesa y morada, c/n, • aceite neutro, • aceite de oliva, • mostaza, • zaatar

agua tibia • leche tibia • levadura seca • azúcar morena • aceite vegetal • huevo • harina de trigo • cdta. de sal • Para el relleno zaatar: • queso mozzarella • queso cheddar • Tomillo, albahaca, orégano, pimienta árabe •

verdolagas • jitomate saladet • cebolla morada • queso panela • aceite de oliva • limón el jugo • pimienta • mostaza • sal • zaatar

Tostaditas • Mermelada de uchuvas y ciruelas pasas en mi recetario • queso Ricotta y Zaatar en mi recetario • Sobrasada de Madrid (crema de chorizo español)o rajitas de chorizo español

berenjena • cebolla • ajo • tomate • zaatar • tandoori • huevos

contramuslos de pollo • ñoras • ajos • limón • Ras El Hanout, Zaatar o similar (valdría curry también) • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva

calabacines • cebolla • agua • queso Brie • zaatar • aceite de oliva • sal y pimienta

solomillos de pollo • Sal • cebollas • aceite de oliva virgen extra • Zumo de 1 limón • cdta. de zaatar • chile en copos • curry en polvo • mojo rojo • orégano seco • ajo en polvo

Masa filo • Carne molida (picada) • Aceite de oliva • Arándanos • Semillas de calabaza • Semillas de girasol • Semillas de sésamo • Garam masala • Nuez moscada • Comino • Canela • Pimienta árabe •

pan de “almohadilla “ • Queso mozzarella cortado en tiras gruesas • Aceite de oliva • Zaatar (especia árabe)

salmón sin piel ni espinas abiertos en forma de libro • judías verdes • cebolla morada cortada en tiras finas • miel • mostaza de Dijon • ajo triturados • Sal, pimienta negra recién molida, eneldo, zaatar • aceite de oliva • rectángulos de papel de horno

masa de pizza (yo usé una de masa madre que tenía frizada). Ver mi recetario 👌👩‍🍳 • zaatar condimento atabe • aceite oliva o girasol • Sal a gusto • Asadera

Pan redondo y plano (pan árabe) • Especias za'atar • Aceite de oliva

Trigo sarraceno • Cebollitas de verdeo • Blanco de puerro • Apio • Perejil fresco • Lomitos de atún • Condimentos: • salsa de soja • ajo deshidratado • Zaatar • ají Merkén • Queso barra, •