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Btrcas

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@pandora1977
Galicia
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  • Btrcas Btrcas
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    Empanada de congrio

    Para la masa; • harina • levadura panadero • agua templada • huevo • vino blanco • aceite de oliva o del rustrido • sal • Para el relleno; • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla •
    • 1h
    • 8-10 raciones
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    Flan de huevo

    leche entera • huevos medianos • azúcar • Caramelo líquido
    • 5min+40 horno
    • 8 raciones
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    Roscón

    huevos medianos • azúcar por cada huevo (240 gr) • harina por cada huevo (240 gr)
    • 45 min
    • 12 raciones
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    Lenguado con langostinos

    lenguados fresquitos de la ria • Langostinos • Ajo • Sal • Aceite de oliva
    • 30min
    • 2 raciones
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    Sopa de verduras

    zanahorias • puerros • calabacín • Cebolla pequeña • ajo • Pimiento rojo • patatas medianas • judías • Aceite de oliva • Sal • Pimentón rojo o azafrán • caldo (opcional)
    • 45min
    • 4 raciones
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    Flan de queso

    leche • queso philadelphia • nata • azúcar • cuajada o gelatina • Galletas • Caramelo líquido
    • 15 min+12h frio
    • 8 raciones
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    Pan casero

    harina de fuerza • agua • postre sal • levadura seca de panadería
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      Congrio guisado

      Congrio • Patatas • Pimiento rojo • Pimiento verde • Ajo • Agua • Cebolla • Guisantes • Aceite de oliva • Azafrán • Laurel
      • 2 raciones
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      Espaguetis con langostinos

      espagueti por persona • Langostinos • ajo • gundillas o cayenas • Laurel • Sal • Aceite de oliva • Perejil
      • 2 raciones
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      Arroz con huevos fritos

      arroz por persona • ajo • Aceite de oliva • huevos
      • 1 ración
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      Macarrones con chorizo

      macarrones por persona • cebolla • ajo • Aceite de oliva • chorizo • sal
      • 15 minutos
      • 4 raciones
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      Pizza

      harina de trigo • agua tibia • aceite de oliva • levadura fresca • sal • Jamón york • Queso en lonchas mozzarella • Orégano • Tomate frito (o el especial para pizzas) • cuatro quesos
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        Vieiras

        Vieiras • Sal • Pimienta blanca • Cebolla • Ajo • Pan rallado • Jamón serrano (opcional) • Gambas (opcional) • Aove
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          Nubes de manzana

          azúcar • vainilla azucarada o esencia de vainilla • huevos • mantequilla a temperatura ambiente • harina • Levadura tipo Royal (8 gr) • manzanas cortadas a daditos • Azúcar glass para espolvorear
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            Tarta de queso al horno

            yogur natural • yogur de leche • yogur de harina • yogur de azúcar • yogur de nata líquida • huevos • queso tipo philadelphia
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              Arroz con leche

              agua • arroz • sal • Canela en • Canela molida • Piel de 1 limón • Azúcar • leche
              • 4 raciones
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              Caldeirada de bacalao

              bacalao desalado • ajos • cebollas medianas • Aceite de oliva • Sal gruesa • Pimentón dulce • huevos • Guisantes
              • 2 raciones
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              Tortilla con chorizo

              patatas • huevos • Sal • Aceite • Chorizo
              • 4 raciones
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              Sargo al horno

              sargos • Aceite de oliva • Sal • Pimiento rojo • Ajo • Cebolla • Caldo de pescado • vino blanco
              • 2 raciones
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              Calamares encebollados

              calamares frescos • cebollas • Sal • Aceite de oliva
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