Maria De Salazar Martinez

Soy Maria! Psicologa apasionada de la cocina y en especial la reposteria! Siempre que tengo un rato libre o algun evento especial busco la manera de sorprender a todos con alguna invencion gastronomica!

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Semiesfera de mousse de chocolate con tierra de bizcocho

Nata • Cacao en polvo • Azúcar • Harina trigo • Huevos • chocolate repostería • Mantequilla
- 2 h
- 6 raciones
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Coulant de pulpo

Pata de pulpo cocida • Yema de huevo • Aceite • Pimentón • Patata • mantequilla • leche
- 45 minutos
- 1 ración
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Carpaccio de gambón con vinagreta de lima y cebolla morada

Gambones • Lima • aceite oliva • Sal • Cebolla morada • Cebollino
- 30 minutos
- 3 raciones
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Gambas al ajillo

Gamba cruda • Aceite • ajo • Pimentón
- 30 minutos
- 2 raciones
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Tosta de foie con cebolla y manzana caramelizada

Medallón de foie fresco • Manzana • Cebolla grande • Azúcar moreno • Sal del himalaya
- 30 minutos
- 1 ración
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Albóndigas con champiñones al vino blanco

carne picada ternera • champiñones • cebolla • Ajo en polvo • Perejil • vino blanco • Bovril • agua • Maizena
- 1h 30 min
- 2 raciones
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Pizza Ibérica

Harina • Agua • Levadura de panaderia • sal • aceite • Tomate tamizado • Tomate concentrado • Champiñones • Aceitunas negras • Jamon Iberico • Queso rallado mozzarella • queso crema •
- 3h
- 1 ración
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Natillas Caseras

leche • Huevos • Eritritol • Maizena • Canela molida
- 40 min
- 6 raciones
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Hamburguesa casera de guacamole, jamón serrano y crema de queso

Carne picada ternera • jamón • Tomate • Cebolla morada • Zumo media lima • Crema de queso • Aguacate • Panecillos pan cristal • Patata
- 1h
- 2 raciones
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Pollo asado con manzanas y pasas

Contramuslos pollo • patatas • cebolla • manzana • Pasas • Botellín de sidra
- 2h y 30 min
- 2 raciones
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Tosta de aguacate, queso crema, semillas y huevo poché

Aguacate • Huevo • Queso crema • del pan que más te guste • Mix 5 semillas • Aceite • Sal
- 15 minutos
- 1 ración