Santib

Puerros • Jamón ibérico • Tomate frito

merluza • las espinas de 1 merluza de pincho • puerro • cebollas • zanahorias • patatas medianas • tallarines planos • huevos

cebollas muy grandes • carne picada de ternera • huevos • pan de molde mojada en leche • ajo • piñones • perejil fresco • hierbabuena • lechuga • vino • Sal y pimienta • Aceite de oliva •

perdices de campo • chalotas • chocolate negro • ajo • laurel • vinagre • aceite • pimienta negra • brandy • Sal