En una olla cocina las cebollas, zanahoria rallada, ajo y la picada

En otra olla herivir la acelga y los huevos, una vez cocinada escurrir la acelga y picar

Agregarle un cuarto el relleno cocinado a la acelga junto a los huevos picados

Al relleno restante agregarle el puré de tomate

Una vez hecho los panqueque agregarlos en una fuente, los que necesite para hacer una capa

Luego agregarle la mitad del relleno con salsa, arriba otra capa de panqueques

Agregar el relleno de acelga con pedazos de queso (dejen la mitad para arriba) y una capa de panqueques

Terminamos de echarle el relleno con salsa y terminamos con capas de panqueque y queso fresco arriba

Llevar al horno unos 20 hasta que se derrita el queso