Pastel de patata, carne y verduras
Otra versión del pastel de carne muy sabrosa. El toque de esta receta es hacer el puré en casa en lugar de usar el puré de sobre. Aquí la idea es de mi madre, una cocinera de 10 🙋😘
😉En Instagram: Cook_and_jud
Pastel de patata, carne y verduras
Otra versión del pastel de carne muy sabrosa. El toque de esta receta es hacer el puré en casa en lugar de usar el puré de sobre. Aquí la idea es de mi madre, una cocinera de 10 🙋😘
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Paso a paso
- 1
Empezamos lavando las patatas y llevándolas a ebullición durante unos 20 minutos. Tal vez menos tiempo, no queremos que se deshagan o el puré quedará algo aguado. Cuando estén hechas, pelar y triturar con un tenedor. Agregar la mantequilla y la sal. Probar y reservar.
- 2
Mientras pondremos la carne en una sartén que empiece a hacerse. Trituramos las verduras con la procesadora: ajo, cebolla, pimiento, tomate, calabacín, berenjena y zanahoria. Cuando la carne este casi hecha, agregamos las verduras trituradas a la carne y sal y le echamos el chorrito de vino blanco. Dejamos reducir. Probar.
- 3
Para emplatar pondremos en la base de la bandeja del horno una capa de puré, después nuestra carne con verduras y finalmente, acabar con otra capa de puré. Espolvoreamos el queso rallado generosamente y horneamos hasta que nuestro pastel este gratinado.
- 4
Es un plato único muy completo y saciante. Espero que os guste.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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