Lasaña de berenjenas con carne
Una deliciosa lasaña de berenjenas sin pasta , pero con carne aunque queda perfecta sin la carne , solo berengenas y calabacin, pero ya que la tenia asi que decidi usarla .
Yo olvide del albahaca pero sugiero que no se les olvide le dan un sabor especial.
Lasaña de berenjenas con carne
Una deliciosa lasaña de berenjenas sin pasta , pero con carne aunque queda perfecta sin la carne , solo berengenas y calabacin, pero ya que la tenia asi que decidi usarla .
Yo olvide del albahaca pero sugiero que no se les olvide le dan un sabor especial.
Paso a paso
- 1
Rebanar las berenjenas y remojar en agua salada por 30 min, picar la cebolla , el ajo y el tomate; freír la cebolla y el ajito en poco aceite.
- 2
Agregar, la carne, el tomate y cocer por 15 minutos, salpimentar y agregar una pizca de azúcar y orégano.
- 3
Escurrir las berenjenas y untar con algo de aceite y asar , no freír, desmoronar el queso.
- 4
Una vez asadas las berenjenas , acomodar una capa en un refractario, siguiente el queso mozzarella y la carne, otra capa de berenjenas siguiendo el queso y otra de carne.
- 5
Terminando con una capa de queso mozzarella y parmesano . Se supone que la albahaca fresca debe de ir encima pero yo olvide comprarla
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