Pie de Limón
Una de las primeras recetas de mi mamá que aprendí a cocinar. Un clásico.
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Pie de Limón
Una de las primeras recetas de mi mamá que aprendí a cocinar. Un clásico.
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Paso a paso
- 1
Masa: en un bowl juntar los ingredientes secos harina, azúcar y polvos. Desmenuzar la mantequilla y agregar el huevo y la yema. Agregar la ralladura. Si queda muy seco, agregar leche. Estirar sobre un molde aceitado. Llevar al horno unos 10min, que no se cueza completamente.
- 2
Mientras mezclar el jugo de limón con la leche condensada. La acidez es a gusto. Reservar en el refrigerador. Batir las claras a nieve agregando el azúcar hasta que quede firme.
- 3
Poner sobre la masa, el relleno y merengue. Llevar al horno por unos 5min con el calor por arriba, hasta que se dore.
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