Puchero de garbanzo pedrosillano

Name: Puchero de garbanzo pedrosillano
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gramos garbanzo pedrosillano (de España); 1 tomate; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 trozo chorizo; 1 ajo; 1 patata; 1 hoja laurel; 3 vasos agua; Sal y pimienta; 1 cucharada aceite oliva virgen extra; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 pimiento verde

bego @cook_17772562

Encontrar garbanzos españoles es difícil, la mayor parte de las legumbres españolas se han perdido y todo se importa de otros países, si no te lo crees mira en el paquete de tus legumbres el origen. Compra alimentos españoles, harás un favor a la gente y a los tuyos, puesto que en otros países cultivan con pesticidas nocivos y otros productos fuera de la norma europea. Ale. #cocinandoelplaneta

Puchero de garbanzo pedrosillano

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Ingredientes

medio

4 personas

300 gramosgarbanzo pedrosillano (de España)
1tomate
1cebolla
1zanahoria
1 trozochorizo
1ajo
1patata
1 hojalaurel
3 vasosagua
Sal y pimienta
1 cucharadaaceite oliva virgen extra
1/2 vasovino blanco
1/2pimiento verde

Guardada

Paso a paso

medio

1

Pon en la olla a presión un chorrito de aceite con el ajo y la cebolla picadas y póchalo. Añade el chorizo, la zanahoria cortada en trozos, el tomate cortado, el pimiento picado, y rehoga. Añade la sal y pimienta.
2

Échale la patata cortada en dados, y los garbanzos (la noche anterior déjalos en agua), echa el vino y el laurel. Deja 1 minuto cociendo. Después añade el agua, tapas la olla a presión y lo dejas 10 minutos al fuego.
3

Retira la olla del fuego y espera a que la válvula bajé. Si quieres que tenga menos caldo déjalo hervir 5min más sin la tapa.