Ponemos a cocer las dos patatas a trozos pequeños hasta que al pincharlas estén blandas. Cuando estén listas, sacamos a un plato y justo seguido añadimos el queso, dejamos un poquito hasta que se derrita. Machacamos con un tenedor y añadimos la leche y el aceite poco a poco hasta conseguir un puré cremoso.

En una sartén ponemos un poquito de aceite y añadimos los ajos laminados y las guindillas, hasta dorar. Entonces ponemos las gullas y los tomatitos. Dejamos a fuego bajo para que se sofría bien y los tomates se queden arrugaditos. En último momento añadimos el vinagre, el vino, la cerveza y el pimentón. Dejamos solo un minutito y retiramos del fuego.