Pozole blanco de pollo
En Mexico se come Pozole para los días festivos y fiestas Mexicanas.
Una receta 100% Mexicana pero con pollo .
Pozole blanco de pollo
En Mexico se come Pozole para los días festivos y fiestas Mexicanas.
Una receta 100% Mexicana pero con pollo .
Paso a paso
- 1
En una olla de 5 litros o mas grande ponemos el agua a calentar con media cebolla y media cabeza de ajos un poco de sal y orégano.
- 2
Mientras limpiamos nuestro pollo de grasa y pellejos, cuando empieza a hervir añadimos nuestro pollo limpio y en cuartos.
- 3
Tapamos y dejamos hervir cuando empiece a pitar nuestra olla contamos 15 minutos y apagamos esperamos que se enfríe antes de abrir.
- 4
Mientras lavamos nuestro maíz 3 veces hasta que el agua este clara.
- 5
Ahora ya podemos abrir la olla, sacar el pollo, La cebolla y los ajos, ahora ponemos a coser el maíz a coser en el caldo del pollo un poco mas de sal. Desmenuzamos el pollo y descartamos los huesos.
- 6
Dejamos coser los granos de maíz por 25 minutos ya que estén tiernos los granos agregamos el pollo desmenuzado y probamos de sal dejamos hervir unos minutos y servimos.
- 7
Picamos cebolla, lechuga, rábanos y limones. Acompañar de tostadas y chiles serranos o salsa picosa.
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