Pastel de quinoa
La quinua sola es un excelente alimento. !!Que maravilla disfrutarla con estos otros sabores!!!.
Pastel de quinoa
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Belén Muñoz García“🥰🥰” -
Kazandra“Me salio muy rico 🙄!” -
Rosa Armella“Riquísima me salió” -
María Isabel Ortiz“Creo que hoy comeré un pedacito de cielo. Hornee este en el microondas, todo perfecto.” -
Pia Fp“Me quedo exquisito! Varié un poco la receta ya que le puse 2 huevos en vez de uno porque tenía miedo que no compacte y no le puse vainitas sino pimientos; quedó genial” -
anasofiaideas“Muy bueno y algo diferente para comer. Gracias!”
La quinua sola es un excelente alimento. !!Que maravilla disfrutarla con estos otros sabores!!!.
Paso a paso
- 1
Remojar la quinua con una taza de agua caliente. Verificar que la semilla se ha hidratado y colar. Pueden ser de 15 a 20 min. Mientras preparamos las verduras.
- 2
Hervir la quinua con 2 vasos de agua y 1 cucharilla de sal. Ver que la semilla ha reventado. (no debe sentirse nada dura al morderla).Reservar.
- 3
En un sartén con un poco de aceite sofreir la cebolla, espinaca y vainita. Cuando la cebolla este transparente reservar. (pueden sofreirlo con salsa soya). Rallar el queso.
- 4
En la fuente para el horno poner la quinua, las verduras, la zanahoria rayada y casi todo el queso.Mezclar muy bien.
- 5
Preparación de la salsa: En la licuadora ponder los tomates (pueden ser pelados o no) y el resto de ingredientes. Licuarlos bien.
- 6
Pueden jugar con los condimentos hasta tener el sabor que mas les agrade. Aqui yo suelo añadir orégano o algo mas exótico como curry. Depende de la ocasión.
- 7
Mezclar la salsa con el resto de la preparación. Esparcir por la fuente de manera que quede compacto.
- 8
Mezclar muy bien el huevo con el resto del queso. y poner encima de la quinua. (Pueden añadir mas queso si desean, la idea es que quede doradito y delicioso)
- 9
Poner en horno. Mi horno toma 15 minutos. La idea es retirrar la fuente cuando este dorado el queso.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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