Se lava las espinacas perfectamente, para quitarles el polvo y tierra adheridos. Se pican la cebolla y el ajo finamente y se fríen en el aceite de oliva.

Se pueden agregar champignones o setas, también picadas finamente, hasta dorarlas al gusto. Se agrega sal o consomé de pollo en polvo y una pizca de pimienta blanca (solo una pizca).

Se agrega la crema (nata) al gusto y al primer hervor, se retiran de la lumbre.