Quesadilla de Harina de Arroz (El Salvador)
Reseña histórica:
Desde que llegamos a Miami, conocimos en una reunión de la empresa Rena Ware a la Sra. Adela Siman. Hasta el sol de hoy ha sido nuestra amiga y protectora, dándonos incondicional ayuda. En una visita a su casa nos invito un café con leche y una exquisitez de torta, para acompañarlo. Indagando con ella acerca de esta receta, nos puso en mano de su paisana salvadoreña la Sra. Elba Gámez, quien muy celosamente guarda sus recetas al estilo de las abuelas, es decir, en un cuaderno viejito.
La Nana como cariñosamente le llaman nos citó una mañana para hacernos la deliciosa Quesadilla de Harina de Arroz, una torta que en El Salvador acostumbran comer a mitad de mañana o de merienda por la tarde acompañando el café. Esperamos les guste como nos gustó a nosotros. Gracias Nana.
Quesadilla de Harina de Arroz (El Salvador)
-
Cynthia CastilloCocinaste esta receta -
Cynthia Castillo“Delicious” -
Jesús“Salió estupenda. La hemos hecho entre mi esposa y yo. Ella es de El Salvador. No hemos podido hacerla al pie de la letra porque dice que aquí (España) no encuentra algunas cosas igual que allá pero... Para chuparse los dedos!!!Saludos.” -
Noemy Santos“Me kedo riquisima .gracias por la reseta” -
Noemy Santos“Aun no cocida esta en los 20 minutos de reposo ..”
Reseña histórica:
Desde que llegamos a Miami, conocimos en una reunión de la empresa Rena Ware a la Sra. Adela Siman. Hasta el sol de hoy ha sido nuestra amiga y protectora, dándonos incondicional ayuda. En una visita a su casa nos invito un café con leche y una exquisitez de torta, para acompañarlo. Indagando con ella acerca de esta receta, nos puso en mano de su paisana salvadoreña la Sra. Elba Gámez, quien muy celosamente guarda sus recetas al estilo de las abuelas, es decir, en un cuaderno viejito.
La Nana como cariñosamente le llaman nos citó una mañana para hacernos la deliciosa Quesadilla de Harina de Arroz, una torta que en El Salvador acostumbran comer a mitad de mañana o de merienda por la tarde acompañando el café. Esperamos les guste como nos gustó a nosotros. Gracias Nana.
Paso a paso
- 1
Coloque el queso en la procesadora; muélalo hasta que quede desmenuzado, unifique el queso con la leche; aparte separe la clara de los huevos; reserve las amarillas.
- 2
Ponga las clara de huevo en la batidora y bátalos hasta el punto de nieve; luego incorpore las amarillas y bata despacio hasta unificar ingredientes.
- 3
En un bowl grande mezcle la harina de arroz, el polvo royal, Incorpore la mezcla de huevos a la mezcla de harina; remueva hasta unificar todos los ingredientes
- 4
Adicione la mezcla de leche con el queso y siga removiendo hasta unir todos los ingredientes. Por último agregue el sour cream y mezcle hasta que la preparación quede uniforme. Precaliente el horno a 375 grados
- 5
Coloque la mezcla en los moldes previamente engrasados y enharinados
- 6
Deje reposar por 20 minutos. Hornee por unos 15 minutos y/o hasta que esté dorada la superficie. Saque de horno y rocié con las semillas de ajonjolí. Después que enfrié, córtelo en cuadrados de igual tamaño
Recetas similares
-
Cupcakes fácil, en microondas Cupcakes fácil, en microondas
A veces nos dan ganas de tomar un té acompañado de algo exquisito pero no hay mucho tiempoPero esto solo nos toma 3 minutos!!!Te atreves a endulzar la tarde o mañana?
-
Ganache de chocolate 🍫🤤 Ganache de chocolate 🍫🤤
Esta exquisitez fue el relleno de la torta de mi hermana. Causó tanto furor que no quedó ni una porción 😅
-
"Arroz con Leche" vegetal "Arroz con Leche" vegetal
Recientemente dejé los lácteos por temas de salud (intolerante a la lactosa y alergia), y he estado incursionando en la preparación de alimentos con el uso de leche o bebidas vegetales.Además, pedí al supermercado leche de almendras para aclarar el café, y me trajeron de arroz, así que aproveché esta oportunidad para esta preparación.¡Pero puedes usar tu favorita!Postre ideal para veganos.
-
El esponjoso carrot cake roll de Norma El esponjoso carrot cake roll de Norma
#minombre #cookpadcommunity. - Este carrot cake roll es una versión enrollada de una tarta de zanahoria que hice para el Día de la Madre, muy fácil de hacer y queda tan deliciosa que se puede comer sola como bizcocho o un queque esponjoso y dulce.En su preparación es muy similar al brazo de reina o brazo gitano con ingredientes de la tarta de zanahoria que mezclo con nueces picadas y se sentía su crocancia al degustarlo. Hoy lo serví como postre acompañando unas frutas cocidas en stevia que acentuó su sabor y presentación y un café caliente como bajativo.
-
Torta baja en azúcar con bizcocho a base de harina de avena 🤍 Torta baja en azúcar con bizcocho a base de harina de avena 🤍
Esta es una torta baja en azúcares y dependiendo de la porción, también baja en calorías (en comparación a una torta tradicional), espero les guste.
-
Bolitas de arroz fundido a la cuarentena Bolitas de arroz fundido a la cuarentena
En estos tiempos no nos podemos dar el lujo de botar comida es por eso que decidimos con mi hijo hacer esta receta.Esperamos la disfruten e inventen sus recetas en familia.
-
Pastelón de arroz Pastelón de arroz
#caminodesabores #verduras #arroz una idea para no votar y reciclar el arroz que nos sobras y desgustarlo de una forma diferente.#cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴
-
Chantilly de café y ron Chantilly de café y ron
Las cremas de leche que venden en Chile en su mayoría contienen menos del 35% de grasa que es lo que se necesita para lograr una chantilly estable para decorar, generalmente para decorar utilizo crema vegetal para conseguir decoraciones con boquillas bonitas, pero aquí les comparto una receta con crema de leche con una terminación increíble y sin miedo que se les corte al batir 😉 y perfecta para una torta de café moka 😋
-
Torta ángel de merengue almendras Torta ángel de merengue almendras
Esta exquisita torta la hice para el día de la madre, pero puede ser para cualquier ocasión especial como el día del amor o cuando tengas ganas de comer algo dulce!
-
Queque amapola nuez Queque amapola nuez
Mi mamá siempre nos hacia queques, de hecho aún conservo el mismo molde en el que ella los preparaba. Amo el olor que queda en casa cuando se hornea un queque. Esta vez hice una variación y le añadí semillas de amapola y nueces picadas para celebrar el #díadelniño
-
Torta tres leches de chocolate Torta tres leches de chocolate
Como la tres leches clásica, pero en torta y de chocolate 🤭
-
El arroz de Patricia El arroz de Patricia
#Minombre #Arroz #Semillas En mi casa se come mucho arroz, acostumbro a hacer innovaciones en la preparación de este. Esta es de las mezclas más exitosas que he hecho. Es aromático sin ser invasivo y el toque crujiente de las semillas de zapallo se complementa muy bien y da un equilibrio muy agradable de sabores. Mis hijos le pusieron “el arroz de la mamá”. Lo he hecho varias veces y cada vez que lo hago, no sobra nada.
Más recetas
Comentarios (5)