🥐Medialunas sin manteca, sin hojaldre, fácil y económicas🥐
Muy ricas y fácil de hacer 🤗
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Muy ricas y fácil de hacer 🤗
Paso a paso
- 1
Leudado: en un bol colocar la leche tibia, una cucharada de azúcar y otra de harina, incorporar la levadura desarmando con los dedos y mezclar bien, hasta que se disuelva. Tapar con papel film y conservar, (yo lo dejo cerca de una fuente de calor para que se leude más rápido)
- 2
En una superficie plana, colocar la harina, y hacemos un hueco en el medio, allí colocar el azúcar, el huevo y la leche, comenzamos a mezclar de a poco, de adentro hacia afuera.
- 3
Una vez que tenga una textura suave y sin grumos, hay que perfumar la mezcla, agregamos ralladura de 1/2 naranja, y 1cdta de esencia de vainilla.
- 4
Ahora añadiremos el fermento el cual es clave para que las medialunas queden esponjosas (debe tener una textura parecida a la espuma de afeitar) (no se me vino a la mente otra comparación 😁)
- 5
Mezclar todo, para formar una gran masa, debe quedar una masa, bien lisa y homogénea. Agregar un poquito más de harina de ser necesario.
- 6
Dejar reposar en un bol hasta que duplique su volumen, una vez que ocurra, estirar la masa que quede bastante fina, cortar en triángulos
- 7
Enmantecar una placa o asadera, formar las medialunas, y colocarlas en la placa enmantecada, pincelar con huevo, tapar y dejar reposar nuevamente en un lugar cálido.
- 8
Una vez que duplique su volumen cocinar a 180° entre 15 y 20 min. (O hasta que tomen un color característico).
- 9
Pueden pasar por almíbar para un toque final. (100 gr de azúcar y 200cc de agua y la ralladura de la 1/2 naranja que nos quedó anteriormente cocinar hasta que rompa en hervor)
- 10
Igual pueden rellenar con dulce su interior, o con lo que desees. Y... A disfrutar.🥐🥐
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Valentinee -
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