En una fuente para horno pon las patatas aliñadas con sal, pimienta y pimentón, sobre ella la cebolla cortada en pluma y la mantequilla, revuelve y agrega la leche.

Espolvorea un poco de nuez moscada y tapas con papel aluminio, para llevar al horno unos 30 minutos a 180 grados, es necesario cada 10 minutos ir revolviendo para que el sabor de las especies se incorpore a la leche que tiene que ir reduciéndose.