Abadejo sobre Kale y cebolla asada
Cuando el pescado esta delicioso y todos lo disfrutan es cuando esta cocido y jugoso, he aprendido que eso se logra separando los bifes del fondo del horno con vegetales y aplicando altas temperaturas en periodos cortos .
Abadejo sobre Kale y cebolla asada
Cuando el pescado esta delicioso y todos lo disfrutan es cuando esta cocido y jugoso, he aprendido que eso se logra separando los bifes del fondo del horno con vegetales y aplicando altas temperaturas en periodos cortos .
Paso a paso
- 1
Disponer en el fondo del horno el kale y la cebolla asada picada, sobre ella disponer los lomos de abadejo, regar con jugo de naranja, condimentar con sal y pimienta y llevar al horno.
- 2
Mientras pelar 4 papas chicas, cortar en rodajas de 4 mm de espesor, regar con un poco de jugo de naranja, aceite de oliva oregano, sal y mezclar todo llevando al horno.
- 3
Con todo en el horno mezclar el ajo con la mostaza y disolver con vino, usar esto para regar el pescado y espolvorear parmesano sobre papas y pescado a los 15 minutos de puesto al horno. Tiempo total 30 minutos-
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