Ponemos las cerezas deshuesadas en un cazo junto con el azúcar y el Kirsch, cubrimos de agua y dejamos cocer a fuego lento hasta que esten blandas, unos 20 minutos y las dejamos enfriar.

Montamos la nata y la dejamos al fresco. Derretimos la mantequilla, y la mezclamos con los bizcochos triturados, y repartimos esta mezcla en 6 copas de helado, y dejamos en la nevera unos 30 minutos hasta que la mezcla se endurezca.

Ponemos encima el helado de chocolate y cubrimos con las cerezas y el jugo; adornamos con la nata montada. Servir enseguida bien fresquito.